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【大人気】ゴーヤの揚げ物レシピ3選!スナック感覚で食べられてリピート必至


【E・レシピでおいしい! 200超】スパイシーで食欲UP! ゴーヤのカレー粉揚げ

ゴーヤのカレー粉揚げ
ゴーヤのカレー粉揚げ

【材料】(2人分)

ゴーヤ(小) 1/2~2/3本
  塩 少々
<合わせ衣>
  カレー粉 小さじ 2
  片栗粉 大さじ 1
揚げ油 適量


【下準備】

1、ゴーヤは端を切り落として、スプーン等で中央の種とワタをかき出し、薄い輪切りにする。塩少々を振り、少し置いて水気が出てきたら、水気を拭き取る。(ヒント)ゴーヤを半分に切って種とワタをかき出すと扱いやすいです。その場合半月切りにしてください。

ゴーヤのカレー粉揚げの下準備1


2、<合わせ衣>の材料を混ぜ合わせる。


【作り方】

1、ゴーヤに<合わせ衣>をからめる。揚げ油にゴーヤをバラバラと入れ、ゴーヤが薄いキツネ色になるまで揚げ、油をきって器に盛る。

ゴーヤのカレー粉揚げの作り方1



衣にカレー粉を混ぜ込むことでゴーヤの苦みが抑えられ、パクパク食べられます。スパイシーな風味が食欲を刺激するおつまみです。リング状に揚げれば、見た目もオシャレになりますね!

レシピ
ゴーヤのカレー粉揚げ
ゴーヤのカレー粉揚げ

ゴーヤは輪切りにして揚げると見た目にもおしゃれに! ビールにも合う一品です。

  • 20分
  • 78 Kcal



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