蒸し暑いこの時期にもさっぱり「梅しそチキンソテー」
2019年6月4日 08:00
6月に入り夏のような暑さを感じる日もあれば、梅雨入りをした地域もありますね。この時期は食材が傷みやすくなったり、食欲不振になったりと悩みもちらほら。そこで今回は、抗菌作用と食欲増進効果が期待できる梅干しと大葉を使ったレシピをご紹介します。
梅と大葉を使った「梅しそダレ」でサッパリいただく一皿。練りワサビがアクセントになっていつもと一味違う味わいに。抗菌作用効果が期待できる食材を使っているため、蒸し暑い日のお弁当のおかずにもおすすめです。
蒸し暑さが堪えるこの時期。バテないように、しっかり食べたいですね。このレシピをぜひ活用してくださいね。
<材料 2人分>
鶏もも肉(小) 2枚
塩コショウ 少々
シシトウ 6~8本
サラダ油 大さじ1
<梅しそダレ>
梅干し 2個
大葉 4枚
練りワサビ 小さじ1/2
酒 小さじ1
みりん 小さじ1
オリーブ油 大さじ1
<下準備>
・鶏もも肉は8等分に切り、塩コショウを振る。
・シシトウは縦に切り込みを入れる。
・梅干しは種を取り、包丁でたたいてペースト状にする。
・大葉は軸を切り落とし、みじん切りにする。
<作り方>
1、<梅しそダレ>の材料を混ぜ合わせる。
2、フライパンにサラダ油を熱し、鶏もも肉の皮目を下にして並べ入れ、中火で焼き色がつくまで焼く。途中でシシトウを入れ、サッと焼いたら取り出す。
3、鶏もも肉をひっくり返し、フライパンに蓋をして中に火が通るまで焼く。
4、器に盛り、<梅しそダレ>を少しずつのせ、シシトウを添える。
辛味が苦手な方やお子さんがいる家庭では、練りわさびの量を調節してくださいね。
梅と大葉を使った「梅しそダレ」でサッパリいただく一皿。練りワサビがアクセントになっていつもと一味違う味わいに。抗菌作用効果が期待できる食材を使っているため、蒸し暑い日のお弁当のおかずにもおすすめです。
蒸し暑さが堪えるこの時期。バテないように、しっかり食べたいですね。このレシピをぜひ活用してくださいね。
■梅しそチキンソテー
調理時間 20分 1人分 639 Kcal
レシピ制作: E・レシピ
<材料 2人分>
鶏もも肉(小) 2枚
塩コショウ 少々
シシトウ 6~8本
サラダ油 大さじ1
<梅しそダレ>
梅干し 2個
大葉 4枚
練りワサビ 小さじ1/2
酒 小さじ1
みりん 小さじ1
オリーブ油 大さじ1
<下準備>
・鶏もも肉は8等分に切り、塩コショウを振る。
・シシトウは縦に切り込みを入れる。
・梅干しは種を取り、包丁でたたいてペースト状にする。
・大葉は軸を切り落とし、みじん切りにする。
<作り方>
1、<梅しそダレ>の材料を混ぜ合わせる。
2、フライパンにサラダ油を熱し、鶏もも肉の皮目を下にして並べ入れ、中火で焼き色がつくまで焼く。途中でシシトウを入れ、サッと焼いたら取り出す。
3、鶏もも肉をひっくり返し、フライパンに蓋をして中に火が通るまで焼く。
4、器に盛り、<梅しそダレ>を少しずつのせ、シシトウを添える。
辛味が苦手な方やお子さんがいる家庭では、練りわさびの量を調節してくださいね。
この記事もおすすめ
【今日の献立】2024年9月16日(月)「チキンカシューナッツカレー」
食コラム記事ランキング
- 1 ダイエット中にパスタはダメなの?500kcal以下のパスタの献立【太らない夜ご飯献立】
- 2 梅マイスターが伝授する、万能調味料「梅酢」の使い方 疲労回復に!
- 3 豚肉でお得にうまい!たっぷりえのきの「具だくさん肉豆腐」 【もあいかすみの一品で大満足「働楽ごはん」33】
- 4 炊飯器で簡単【塩豚】人気レシピ7選!ストックしてポッサムにも丼にも展開できる♪
- 5 【不動の人気を誇る】王道のパスタレシピ3選!茹で方や盛りつけ方のコツも分かる
- 6 簡単おいしい!ゴーヤの炒め物レシピ【BEST3】きんぴらや卵炒め、みそ炒めと絶品ぞろい
- 7 【夜ご飯が決まらない!】献立に困ったとき必見の簡単レシピ17選!簡単からアレンジまで豊富
- 8 ダイエット中なのに揚げ物?! 500kcal以下の「揚げない揚げ物」献立5選【太らない夜ご飯献立】
- 9 【今日の献立】2024年9月16日(月)「チキンカシューナッツカレー」
- 10 【浜松の定番スポットを巡る】「浜松餃子」の名店や遊び心あふれる「スイーツバンク」、浜松城も
食コラム記事ランキング
最新のおいしい!
-
クレソンのみそ汁 がおいしい!
ゲストさん 10:02
-
ご飯がすすむ!鶏とサツマイモの甘辛煮 がおいしい!
ゲストさん 10:01
-
ショウガご飯 がおいしい!
ゲストさん 10:01
-
空心菜の煮浸し がおいしい!
ゲストさん 09:58
-
チョコバナナスムージー がおいしい!
ゲストさん 08:01
-
キュウリと大根のキムチ和え がおいしい!
ゲストさん 08:01
-
エビのトマトクリームパスタ がおいしい!
ゲストさん 08:00
-
クリーミーヨーグルト がおいしい!
ゲストさん 08:00
-
ショウガご飯 がおいしい!
ゲストさん 07:59
-
豚肉で肉ジャガ がおいしい!
ゲストさん 07:54
-
クレソンのみそ汁 がおいしい!
ゲストさん 07:40
-
ハチミツ月見団子 がおいしい!
makoさん 06:59
-
ハチミツ月見団子 がおいしい!
ゲストさん 06:11
-
ご飯がすすむ!鶏とサツマイモの甘辛煮 がおいしい!
makoさん 05:51
-
ハチミツ月見団子 がおいしい!
金ちゃんさん 02:59
ウーマンエキサイト特集