海鮮、お肉、野菜の旨みたっぷり！ 「具だくさん中華丼」

“食事が偏ってるな”と思ったときや、栄養不足を感じたときに、ぜひおすすめしたいのが「中華丼」。野菜、お肉、海鮮がたっぷりとれるバランスのよいひと皿です。

中華醤油ベースの調味料に、いろんな素材から出る旨みたっぷりのだしが混ざり合い、深みのある味わいに。ごはんがどんどん進むおいしさです。

下準備に少し時間はかかりますが、この下準備がおいしさのポイントなので、ここはきっちり用意しておきましょう。時間に余裕がある休日などに、作ってみるのもいいですね。

■具だくさん中華丼

調理時間30分 1人分566kcal

レシピ制作：E・レシピ

＜材料　2人分＞
ご飯(炊きたて)　茶碗2杯分
エビ　4～6尾
イカ(小)　1/2～1パイ
豚肉(薄切り)　60g
ニンジン　1/8本
白菜　1～2枚
水煮タケノコ　1/4本
ピーマン　1個
キクラゲ　2g
ウズラの卵(水煮)　4個
＜合わせ調味料＞
 顆粒チキンスープの素　大さじ1/2
 水　200ml
 砂糖　小さじ1
 酒　大さじ1
 しょうゆ　小さじ2
 塩　小さじ1/2
＜水溶き片栗＞
 片栗粉　大さじ1
 水　大さじ2
サラダ油　小さじ2
ゴマ油　小さじ1