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"ぷりっぷり"は今だけ！　「タコとグレープフルーツのカルパッチョ」

フジノアサコ(ふじのあさこ)
ライター フジノアサコ
タコ（特にマダコ）の旬は6～7月。この時期に穫れるタコは身が柔らかく、歯ごたえも“ぷりっぷり”。そんなみずみずしいタコを見つけたら、せっかくなので生のままで楽しめるこんなレシピはいかがですか？

タコの甘みとグレープフルーツの爽やかな酸味が、マスタードを効かせたソースとマッチ。見た目にもひんやり美しく、おもてなしの前菜にもなるおしゃれな一皿です。


タコとグレープフルーツのカルパッチョ

調理時間15分　1人分190Kcal

レシピ制作：　E・レシピ


＜材料　2人分＞
ゆでタコ足　1～2本
＜下味＞
 塩コショウ　少々
 オリーブ油　小さじ2
 レモン汁　小さじ2
グレープフルーツ　1個
＜マスタードソース＞
 粒マスタード　小さじ2
 オリーブ油　大さじ1.5
 塩コショウ　少々
バジル（生）　適量


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