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彼もよろこぶ！　3分で完成する夏のおつまみ【ゆる精進料理】

麻生怜菜(あそうれいな)
専門家 麻生怜菜
手料理はつくりたいけど、暑くて火を使いたくないこの季節。ビールのおつまみに、冷凍枝豆や、冷奴を出して…とおつまみがマンネリ化していませんか？　

彼もよろこぶ！　お酒に合う、3分で出来る夏のおつまみレシピ【ゆる精進料理】


そんなときはいつもの食材にプラスして、ちょっと味に変化をつけてみませんか？　今回は夏の定番冷奴に、夏野菜のトマトやピーマンをプラスして、さっぱりいただける冷奴のアレンジレシピを紹介します。

それではレシピをどうぞ！　

■サルサ風冷奴

【材料】 (2人分)
(絹)豆腐　1/2丁(200g)<豆腐の水切りをする>
[A]トマト　1/4個(50g)<粗みじん切り>
[A]ピーマン　1/4個(10g)<粗みじん切り>
[A]たまねぎ　1/8個(25g)<みじん切り>
[A](パクチー　5g<みじん切り>)
[A]オリーブ油　大さじ1
[A]すりおろしにんにく　小さじ1/2
[A]レモン汁　小さじ1
[A]醤油　小さじ1/2
[A]塩・一味唐辛子　少々
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