夜食に食べても罪悪感なし。ダイエットにぴったり食材「こんにゃく」が肉の食感に変わるレシピ【ゆる精進料理】
2015年4月7日 20:00
■氷こんにゃくの旨煮(調理時間5分 蒟蒻を凍らせる時間除く)
【材料】(2人分 こんにゃく1/2枚分)
こんにゃく 150g
胡麻油 大さじ1
葱 1本(100g)<小口切り>
[A]砂糖・酒・みりん・醤油 各大さじ1
[A]すりおろし生姜 小さじ1
【作り方】
1. <氷蒟蒻>こんにゃくをアク抜きをして、ひと口大にちぎり、ジップロックなどに入れて一日冷凍する
2. <旨煮>フライパンに胡麻油を熱し、自然解凍した氷こんにゃくの水分をふきとって炒る
3. 葱と[A]を加え、煮汁がなくなるまで入り煮して(約5分程)完成!
※こんにゃくのアク抜き不要なものはそのまま使ってOKです!
こんにゃくを冷凍することで、まるでお肉のような食感に。食べ応えがある一品になりますよ!肉の代用として使ってみてはいかがですか?
【材料】(2人分 こんにゃく1/2枚分)
こんにゃく 150g
胡麻油 大さじ1
葱 1本(100g)<小口切り>
[A]砂糖・酒・みりん・醤油 各大さじ1
[A]すりおろし生姜 小さじ1
【作り方】
1. <氷蒟蒻>こんにゃくをアク抜きをして、ひと口大にちぎり、ジップロックなどに入れて一日冷凍する
2. <旨煮>フライパンに胡麻油を熱し、自然解凍した氷こんにゃくの水分をふきとって炒る
3. 葱と[A]を加え、煮汁がなくなるまで入り煮して(約5分程)完成!
※こんにゃくのアク抜き不要なものはそのまま使ってOKです!
こんにゃくを冷凍することで、まるでお肉のような食感に。食べ応えがある一品になりますよ!肉の代用として使ってみてはいかがですか?
食コラム記事ランキング
- 1 見どころたくさんの水戸エリアへ! ドライブデートで訪れたい郊外のお店5選|茨城・水戸
- 2 もしかして5月病?睡眠と食事を整えよう「カツオとアボカドの梅しそ和え丼」【金丸利恵のダイエットレッスン Vol.44】
- 3 生クリーム不使用で軽やかな「ティラミス」~甘みと苦みが特徴の赤ワインと~【ワインと料理 ペアリングの愉しみ】
- 4 冷凍できるって本当?【キュウリの保存方法と万能漬物】まとめ買いも怖くない!人気のレシピ8選もご紹介
- 5 甘くて食べやすい!生で食べられる【水ナス】レシピ11選~保存法やおいしい食べ方をご紹介
- 6 日持ちはどのくらい?「きのこ 作り置き」レシピ10選 ~マリネ・ナムル・きんぴらなど~
- 7 旬を贅沢に味わう【カツオ】の人気レシピ30選~寿司・丼・炒め物・サラダなどバラエティ豊富
- 8 【ファミマ×スヌーピー】パケ買い必至の可愛さ!「ドーナツ」「マカロン」を実食レポ
- 9 【10分で昼ごはん】かんたん丼レシピ50選! すぐ食べたいランチにおすすめ♪
- 10 【鶏もも肉が主役のレシピ 25選】10分以内・焼くだけ・子どもが大好きなメニューも!
食コラム記事ランキング
最新のおいしい!
-
白ナスのミートソース がおいしい!
ゲストさん 08:40
-
10分で豚キムチ 味付け簡単!ピリ辛でごはんが進む by西川 綾さん がおいしい!
ゲストさん 07:54
-
基本の春巻き パリパリ食感 意外と簡単でおすすめ by西川 綾さん がおいしい!
ゲストさん 06:00
-
さわらの塩焼き ひと手間加えてプロの味 がおいしい!
ゲストさん 05:44
-
豆腐とナスの蒲焼き がおいしい!
ゲストさん 05/09
-
ジャガイモみそそぼろ和え がおいしい!
ゲストさん 05/09
-
カツオとアボカドのユッケ がおいしい!
GOMAさん 05/09
-
鶏手羽中の唐揚げ がおいしい!
ゲストさん 05/09
-
コーンスープ がおいしい!
ゲストさん 05/09
-
超簡単!冷凍パイシートでキッシュ作り by西川 綾さん がおいしい!
ゲストさん 05/09
-
白玉団子黒ゴマソース がおいしい!
ゲストさん 05/09
-
基本の春巻き パリパリ食感 意外と簡単でおすすめ by西川 綾さん がおいしい!
ゲストさん 05/09
-
ポテトフォカッチャ がおいしい!
ゲストさん 05/09
-
ボンゴレビアンコ がおいしい!
ゲストさん 05/09
-
むね肉でもしっとり柔らか!本格よだれ鶏 がおいしい!
ゲストさん 05/09
ウーマンエキサイト特集