春が旬のフレッシュな豆をたくさん使った、みんな大好きなキッシュ
2012年3月12日 07:00
1.食パン（またはバゲット）は1.5cm角切りにして上から少しオリーブオイルを回しかけトースターで狐色になるまで焼いておく。
2.豆は塩を少々入れた湯で2分ほど茹でてザルにあけて水気を切っておく。（ソラマメは薄皮が硬いので、気になる人は剥いた方が良い）
3.ボウルに卵を割りいれ、左右前後に白身のコシを切るように溶きほぐす。★の材料をいれ、よく混ぜ合わせる。
2.豆は塩を少々入れた湯で2分ほど茹でてザルにあけて水気を切っておく。（ソラマメは薄皮が硬いので、気になる人は剥いた方が良い）
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