トマトの湯むき
15
中央に浅く十字に切り込みを入れてから、熱湯につけて皮をむく方法です。切り込みのところから、皮がはがれてきたら、冷水につけて、手でスルッとむきます。煮込み料理に入れる時など、食感をよくするためにします。
トマトを使ったレシピ
関連動画
-
動画
鶏ささ身を電子レンジで加熱するイイネ!1
ここでは、電子レンジで簡単に加熱する方法を紹介します。ラップはふんわりかけるのがポイントです。また、加熱後すぐにラップを外すと生の部分が残りますので、しばらくラップをしたまま、中までじっくり火を通します。
-
動画
フキの下処理(板ずり→皮むき)イイネ!4
フキは皮をむくのが大変です。家にあるなるべく大きな鍋やフライパンを使い、短く切らずに長いまま茹でましょう。片方の皮を少しむいたら、その皮を一つにまとめて引くと、一気にむけます。
-
動画
タケノコの茹で方(皮付き)イイネ!3
タケノコはアク抜きが必要です。タケノコがかぶるくらいの水にヌカと赤唐辛子を入れて、落とし蓋をし、竹串がスッと通るまで45〜60分程茹でます。旬の時期は、ぜひ生で買って、タケノコの風味を味わってほしいですね。
-
動画
豚ロース肉を叩いて薄くするイイネ!2
豚ロース肉を叩くことでお肉が伸びて大きくなります。火通りがよく、食べやすくなります。
-
動画
鶏手羽先の関節を切り分けるイイネ!2
鶏の翼の部分が手羽です。手羽先、手羽中、手羽元の3つに分けることができます。手羽先と手羽中を分ける場合は、関節の間にある軟骨部分が切りやすいです。
-
モッツァレラのオープンオムレツ がおいしい!
ミモザさん 12:24
-
カリカリ豚の薬味ダレがけ がおいしい!
ゲストさん 11:35
-
カリカリ豚の薬味ダレがけ がおいしい!
ゲストさん 09:30
-
豚肉のスタミナ炒め がおいしい!
ひかるやまもとさん 09:23
-
カリカリ豚の薬味ダレがけ がおいしい!
ひかるやまもとさん 09:22
-
鶏むね肉の南蛮漬け がおいしい!
ゲストさん 09:09
-
焼きチョコ がおいしい!
金ちゃんさん 07:16
-
焼きチョコ がおいしい!
makoさん 07:08
-
さわやかな香り!フレッシュオレンジのパウンドケーキ がおいしい!
ゲストさん 06:15
-
カリカリ豚の薬味ダレがけ がおいしい!
ゲストさん 06:04
-
漬けマグロとめかぶの丼 がおいしい!
ドラえごんさん 04:37
-
味噌でひと味違うコク!豚肉のみそショウガ焼き がおいしい!
ドラえごんさん 04:37
-
ふわふわサクッと!白身魚のフライタルタル添え がおいしい!
ドラえごんさん 04:36
-
カリカリ豚の薬味ダレがけ がおいしい!
ドラえごんさん 04:36
-
カリカリ豚の薬味ダレがけ がおいしい!
ゲストさん 04:26