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ニンニク・ショウガしょうゆ<アレンジ>

肉や魚の下味、炒め物、焼き物の味付けやタレにと大活躍。常に冷蔵庫にストックしておきたい万能しょうゆです。

  • ニンニク・ショウガしょうゆの香味ドレッシング

    ニンニク・ショウガしょうゆの香味ドレッシング

    作り置きのニンニク・ショウガしょうゆに、酢と油をプラスし良くかくはんすると簡単に自家製ドレッシングが作れます。

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  • ニンニク・ショウガしょうゆを使ったチャプチェ

    ニンニク・ショウガしょうゆを使ったチャプチェ

    ニンニク・ショウガしょうゆにオイスターソースとコチュジャンを加えて、韓国風の味付けに!

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今回のポイント

ニンニク・ショウガしょうゆに、酢と油を足して、生野菜が良く合うドレッシングに、コチュジャンやオイスターソースなどエスニックな調味料を加えることで、多国籍風の味付けにアレンジできます。ドレッシングは蒸した鶏肉やゆでた豚肉などメインディッシュのソースとしても使えます。またゴマ油やハチミツ、豆板醤を足せば焼肉のタレにも変身!アレンジは無限に広がります。

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