今回のポイント
ニンニク・ショウガしょうゆに、酢と油を足して、生野菜が良く合うドレッシングに、コチュジャンやオイスターソースなどエスニックな調味料を加えることで、多国籍風の味付けにアレンジできます。ドレッシングは蒸した鶏肉やゆでた豚肉などメインディッシュのソースとしても使えます。またゴマ油やハチミツ、豆板醤を足せば焼肉のタレにも変身！アレンジは無限に広がります。
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