「レンコン」で作る常備菜

レンコンの独特の食感が楽しめ、アレンジも広がるレシピです!

  • レンコン入りゴマみそ

    レンコン入りゴマみそ

    レンコンのシャキシャキッとした食感が楽しめる、少し甘めのゴマみその常備菜です。ご飯にもお酒にも合います。

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  • レンコンのオイル煮

    レンコンのオイル煮

    ニンニクがふわっと香り、ベーコンの塩気と旨味がレンコンとよく合います。洋食の献立のあと一品にちょうどよい常備菜です。

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レンコン

食物繊維が豊富でビタミンC、鉄分も多いレンコン。美容には欠かせない栄養が多いのも嬉しい特徴です!粗熱が取れたら密閉容器に入れて冷蔵保存しましょう。オイル煮はオイルも一緒に保存して下さいね。レンコンの水気はしっかりときりましょう。ゴマみそは焼きおにぎりや厚揚げにのせて焼いてもおいしいですよ。オイル煮は食べやすい大きさに切り、オイルごとパスタに使えばあっという間に一品完成です!

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