梅だけじゃない！初夏の食しごと＆保存食レシピ
おうちで梅酒やラッキョウ漬け、バジルペーストなど、やってみると意外と簡単！？(2021年05月31日)
-
自家製！カリカリらっきょうの甘酢漬け
自家製のらっきょうの材料はいたってシンプル。詳しい工程で失敗なくカリカリのらっきょう漬けが作れます。健康にも良くて、らっきょう酢も活用できる！
-
-
自家製ジェノベーゼ
ブレンダーに入れて作れるお手軽レシピです。すり鉢でも作れますよ。たくさん作って保存してくださいね。
-
一番ていねいな梅干しの漬け方
自家製梅干し作りを詳しい解説付きで伝授！自分で作った梅干しは格別の味です。
-
生トマトで作る粗びきケチャップ
トマトケチャップが自家製で作れます。熟れて柔らかいトマトが甘みがあっておすすめ。オムレツやジャガイモ料理に相性ピッタリです。
-
夏みかんのマーマレード
夏みかんの白いワタの部分は苦みのもとなのでよく揉み洗いし、水にさらすことでアクが抜けておいしく仕上がります。
-
キンカンのコンポート
皮ごとまるまるキンカンが食べられます！種を取っておくひと手間を加えるだけで、とっても食べやすくなりました！
-
万能調味料！青梅のしょうゆ漬け
少量の青梅からできるしょうゆ漬け。1ヵ月以上浸かったら冷奴や煮物ドレッシングなどに活用できます。実も食べられますよ！
-
自家製ジンジャーエール
箱根にあるホテルのティーラウンジで出合った自家製ジンジャーエールを再現しました。市販のジンジャーエールと違ってピリリと辛くてスパイシーな大人の味です。
photogrphs*yasuko_tanimoto
「梅だけじゃない！初夏の食しごと＆保存食レシピ」の関連特集
さっぱりやみつき！万能「梅だれ」アレンジ
パンの美味しさを引き出す！手作りペーストとジャム
梅酒だけじゃない！初夏を楽しむ「梅しごと」
注目のキーワード
食コラム記事ランキング
最新のおいしい！
-
プロ直伝の茶碗蒸し なめらかに仕上がる がおいしい！
makoさん 06:45
-
鶏とゴボウの煮もの がおいしい！
ひかるやまもとさん 05:38
-
サツマイモの豚肉巻き がおいしい！
ゲストさん 03:03
-
大根とリンゴのサラダ がおいしい！
尚さん 01:31
-
カボチャとチーズの春巻き がおいしい！
尚さん 01:31
-
基本の下処理から！やわらか牛すじカレー がおいしい！
尚さん 01:31
-
プロ直伝の茶碗蒸し なめらかに仕上がる がおいしい！
尚さん 01:31
-
甘酢和え大根 がおいしい！
ゲストさん 01:19
-
油揚げと白菜のみそ汁 がおいしい！
ゲストさん 01:19
-
鶏とゴボウの煮もの がおいしい！
ゲストさん 01:19
-
簡単！すき焼き 割り下の黄金比 関西風レシピ がおいしい！
かかやさん 12/15
-
カボチャのサブジ がおいしい！
かかやさん 12/15
-
ブロッコリー明太和え がおいしい！
かかやさん 12/15
-
牛肉と里芋のクリーム煮 がおいしい！
かかやさん 12/15
-
簡単！すき焼き 割り下の黄金比 関西風レシピ がおいしい！
ゲストさん 12/15
