脱マンネリ！おうちで楽しむご当地鍋
おうちで楽しむ、日本各地のご当地鍋。いつもと少し違った鍋で、マンネリ化解消です。(2016年11月28日)
-
みそ仕立てのはっと鍋
こねた小麦粉を延ばしちぎった生地「はっと」をみそやしょうゆの鍋で仕上げた宮城県の郷土料理。美味しすぎて米を作らなくなるからご法度とされたのが名前の由来。
-
だまこ鍋
ご飯をつぶして丸めた「だまこ」はきりたんぽのルーツとも。鶏肉から出ただしで、野菜とだまこを煮た秋田の郷土料理。今回はだまこの形に合わせ鶏団子にアレンジ。
-
いりやき鍋
長崎県対馬の郷土料理で、鶏肉や新鮮な魚を椿油でいってから鍋にするのでいりやき。旨みが出たスープに、素麺を入れて最後に食べるのが習わしです。
-
美酒鍋
広島県で作られる宴会料理で「びしゅなべ」「びじょなべ」と読みます。鶏もも肉、砂肝、豚バラ肉が入り、酒だけで煮て、味付けは塩コショウのみと特徴的な鍋。
-
高麗鍋
キムチの辛さと牛乳のコクがポイントの埼玉県日高市の名物鍋。10種類以上の具材が入り、野菜もたっぷり食べられます。
現在のファン数584
( ブログ ）
おうちごはん研究家、管理栄養士、スパイスコーディネーター
フードサービス業界でレシピ開発やイベント企画を担当し、メタボ予防の相談員として活躍。簡単で美味しい料理を提案している。
photographs/naomi ota ｜cooking/kazuyo nakajima
「脱マンネリ！おうちで楽しむご当地鍋」の関連特集
和洋中！アイデア色々「しゃぶしゃぶ」特集
九州を食べ尽くす！ご当地郷土料理レシピ特集
注目のキーワード
-
豆腐ハンバーグ がおいしい！
ゲストさん 08:09
-
たっぷりアサリの炊き込みご飯 がおいしい！
ゲストさん 08:06
-
肉みそバターラーメン がおいしい！
ゲストさん 06:59
-
リンゴのコンポート入り紅茶ゼリー がおいしい！
ゲストさん 06:40
-
白身魚のカルパッチョ がおいしい！
ゲストさん 06:32
-
ミキサーなしで作るカボチャのポタージュ がおいしい！
ゲストさん 05:20
-
作り置きできる！ブロッコリーと卵のオイマヨ炒め がおいしい！
ゲストさん 05:19
-
ネギパイ(葱油餅) がおいしい！
ゲストさん 02:44
-
エビのピラフ がおいしい！
ゲストさん 00:49
-
サツマイモのパン粉焼き がおいしい！
ゲストさん 00:05
-
キャベツのマスタードマリネ がおいしい！
ゲストさん 00:01
-
レンコンのはさみ揚げ がおいしい！
ゲストさん 11/28
-
カキとサツマイモのチャウダー がおいしい！
ゲストさん 11/28
-
作り置きにも！ふんわり卵と甘辛鶏そぼろ丼 がおいしい！
ゲストさん 11/28
-
ホットケーキミックスで作るスコーン がおいしい！
ゲストさん 11/28
