脱マンネリ！おうちで楽しむご当地鍋
おうちで楽しむ、日本各地のご当地鍋。いつもと少し違った鍋で、マンネリ化解消です。(2016年11月28日)
-
みそ仕立てのはっと鍋
こねた小麦粉を延ばしちぎった生地「はっと」をみそやしょうゆの鍋で仕上げた宮城県の郷土料理。美味しすぎて米を作らなくなるからご法度とされたのが名前の由来。
-
だまこ鍋
ご飯をつぶして丸めた「だまこ」はきりたんぽのルーツとも。鶏肉から出ただしで、野菜とだまこを煮た秋田の郷土料理。今回はだまこの形に合わせ鶏団子にアレンジ。
-
いりやき鍋
長崎県対馬の郷土料理で、鶏肉や新鮮な魚を椿油でいってから鍋にするのでいりやき。旨みが出たスープに、素麺を入れて最後に食べるのが習わしです。
-
美酒鍋
広島県で作られる宴会料理で「びしゅなべ」「びじょなべ」と読みます。鶏もも肉、砂肝、豚バラ肉が入り、酒だけで煮て、味付けは塩コショウのみと特徴的な鍋。
-
高麗鍋
キムチの辛さと牛乳のコクがポイントの埼玉県日高市の名物鍋。10種類以上の具材が入り、野菜もたっぷり食べられます。
現在のファン数547
( ブログ ）
おうちごはん研究家、管理栄養士、スパイスコーディネーター
フードサービス業界でレシピ開発やイベント企画を担当し、メタボ予防の相談員として活躍。簡単で美味しい料理を提案している。
photographs/naomi ota ｜cooking/kazuyo nakajima
「脱マンネリ！おうちで楽しむご当地鍋」の関連特集
美味しくてキレイになれる 発酵鍋
みんなで囲んで楽しい！アイディア鍋
定番に飽きたらコレ！シメまでおいしい変わり鍋
注目のキーワード
-
生トウモロコシで！コーンのサクサク揚げ がおいしい！
ゲストさん 07:39
-
豚バラみそコンニャク がおいしい！
ゲストさん 07:33
-
肉団子の甘酢あん がおいしい！
ゲストさん 07:15
-
豚肉のケチャップ炒め がおいしい！
ゲストさん 07:00
-
キャベツとベーコンのコンソメ鍋 がおいしい！
ゲストさん 07:00
-
ざく切りトマトのジューシーグラタン がおいしい！
ゲストさん 06:59
-
ナスとベーコンの重ね焼き がおいしい！
ゲストさん 06:55
-
ざく切りトマトのジューシーグラタン がおいしい！
ゲストさん 06:31
-
トロロ梅 がおいしい！
ゲストさん 05:27
-
ざく切りトマトのジューシーグラタン がおいしい！
ゲストさん 05:15
-
ざく切りトマトのジューシーグラタン がおいしい！
ゲストさん 04:33
-
ニンジンご飯 がおいしい！
ゲストさん 03:31
-
豚肉のケチャップ炒め がおいしい！
ゲストさん 01:44
-
ご飯に合う！鶏とキノコのバターじょうゆ炒め がおいしい！
ゆきっちさん 01:17
-
万能調味料！作り置き甘酢 がおいしい！
ゆきっちさん 01:16
