コンニャクでカロリーダウンレシピ
コンニャクでカロリーダウンレシピ コンニャクを上手く取り入れておいしくカロリーダウン！(2010年06月28日)
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コンニャクの肉巻き
一見すると肉団子ですが、中は玉コンニャク。冷めてもおいしい、食べやすいひとくちサイズのおかずです。
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コンニャク入り酢豚風炒め
豚肉の代わりに手綱コンニャクを。きちんと手綱コンニャクに下味をつけておくのがポイントです。
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すき焼き風コンニャク丼
すき焼き風に煮たコンニャクと高野豆腐をたっぷりご飯の上にのせて…。卵黄をよくからめて召し上がってください！
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コンニャク冷麺
中華麺の代わりにコンニャク素麺を。ゴマ油を少しからめる事で風味とコクをプラス。
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麻婆コンニャク
糸コンニャクを使った麻婆ナスならぬ、麻婆コンニャク。しっかりトロミをつける事で味が全体によくなじみます。
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コンニャクのもちもちネギ焼き
牛スジ入りのネギ焼きをアレンジ。もちもちの正体はジャガイモです。最後に麺つゆをぬって香ばしさもUP！
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レシピ制作
杉本 亜希子
管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。
レシピ＋調理＋スタイリング：杉本亜希子 ｜写真：大黒真未
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