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メバルの煮付け
作り方3
そのまま少し冷めれば（身が柔らかいので、熱いまま取り出そうとするとくずれます）、器にゴボウと共に盛り付け、だしをかける。ショウガのせん切りをのせ、木の芽を手のひらにのせ、空気でポンとたたいて香りを立て、共に添える。
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