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太鼓判 10+ おいしい！

タチウオのハーブ焼き

素材の味をそのままシンプルに。野菜もとっても甘いですよ。

材料  （ 4 人分 ）

  

コショウ

少々

レモン

1/2個

オリーブ油

大さじ3

ジャンル：
洋食 / 焼きもの、オーブン料理
種別：
主菜
公開日：
2008/03/31
更新日：
2011/04/04

下準備

  • タチウオのハーブ焼きの下準備1

    タチウオはサッと水洗いして水気を拭き取り、身の厚い部分に切り込みを入れてハーブソルト、コショウを振る。

  • 新ジャガイモは皮ごときれいに水洗いし、ぬれたままラップで包んで電子レンジで3分加熱し、上下を返してさらに2～3分加熱する。1個を2～4つに切る。電子レンジは600Wを使用しています。

  • ミディートマトは水洗いしてヘタを取り、水気を拭き取る。

  • レモンは4つに切る。

  • オーブンを220℃に予熱する。

作り方

  1. タチウオのハーブ焼きの作り方6
    1

    天板にオーブンシートをしいてオリーブ油を薄くぬり、タチウオ、新ジャガイモ、ミディートマトを並べ入れる。残りのオリーブ油を全体にかけ、ローズマリーをのせて220℃に予熱しておいたオーブンで12～15分焼く。

  2. タチウオのハーブ焼きの作り方7
    2

    器に(1)を盛り合わせ、レモンを添える。

このレシピのポイント・コツ

・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより、温度差や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。
・ミディートマトがない場合は、プチトマトでもOKです。
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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(2)

    • タチウオのハーブ焼き

      ふつうのじゃがいもとトマトをつかいました。
      ハーブが香り、シンプルにおいしかったです。

    • タチウオのハーブ焼き

      おろした状態の切り身を使ったので焼きすぎてしまいました。けれど、カリカリで美味しい！と子供には好評でした。フライパンで焼いた分はちょうどよく美味しかったです。

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