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下準備
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ワッフルは厚みを半分に切る。
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イチゴはヘタを切り落とし、飾り用に4個取り置き、残りは縦4等分に切る。
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常温に出して少し柔らかくしたバニラアイスに、フレーズリキュールと、イチゴを崩しながら混ぜる。
作り方
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1ワッフルにアイスをサンドして、ラップに包み冷凍庫で30分以上冷やしかためる。(ヒント)前日に作っておいても良いですね。
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2かたまったら食べやすい大きさに切り、ホイップクリームと飾り用のイチゴ、イチゴパウダー、ミントの葉と共に盛り合わせる。(ヒント)フレーズリキュール、イチゴパウダーが手に入らない場合は、なくてもOKです。
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レシピ＋調理＋ スタイリング：大黒真未｜写真：杉本亜希子
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