愛あるセレクトをしたいママのみかた

ミミガーの辛ピーナッツ和え

材料  （ 4 〜 6 人分 ）

ミミガー

(味付け)180g(又はゆでせん切りミミガー)

モヤシ

1/3パック

<合わせ辛ピーナッツソース>

  

みりん

小さじ1
  

豆板醤

小さじ1/2～1
  

砂糖

小さじ2
  

粉かつお

小さじ1/2

ジャンル：
和食 / サラダ・おひたし
種別：
副菜
公開日：
2005/08/01
更新日：
2015/10/05

作り方

  1. ミミガーの辛ピーナッツ和えの作り方1
    1

    味付けミミガーは袋から出しておく。(ゆでミミガーの場合は熱湯に入れ水に放ちザルに上げる)モヤシはできたら根を取って熱湯でゆで、ザルに上げ、冷ましておく。キュウリは両端を切り落とし、斜め薄切りにして更に細切りにする。

  2. ミミガーの辛ピーナッツ和えの作り方2
    2

    ＜合わせ辛ピーナッツソース＞の材料を混ぜ合わせ、1のミミガー、モヤシ、キュウリを混ぜ合わせ、器に盛って水洗いしたプチトマトを添える。

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中島 和代
レシピ制作 中島 和代

( 書籍 ）

家庭料理研究家
京都・清水焼窯元の生まれ。主婦の目で捉えた料理レシピは、プロアマ問わず多くのファンに支持される。食をテーマに幅広く活躍。

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