切り方の記事一覧
プロに学ぶ食材の切り方。調理方法や一緒に料理する食材により切り方は異なります。おいしい料理を作るための方法とは？ (3/8)
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常温・冷蔵・冷凍保存？ ニンジンを長持ちさせる正しい保存方法のコツを解説
ニンジンは、幅広い料理に使える便利な食材。たくさん買ったニンジンを長持ちさ…
納豆のフィルムははがすより… 試して欲しい裏技３選に「ちょっと得した気分」
納豆に付いている『フィルム』はどのように取っていますか。手が汚れたりうまく…
りんごをスティック状に？ 農家の提案に「早速やる」
秋から冬にかけて、旬を迎えるリンゴ。甘酸っぱい味とシャキシャキとした食感が…
ハサミがない… 自衛隊が教えるヒモの切り方に「これは役立つ」「あっという間」
物を束ねたり、荷物を固定したりとあらゆるシーンで役立つ、紐。紐を切りたい時…
サクをうまく切るには？ 老舗鮮魚店が教える『２つの切り方』が意外と簡単そう
切り身にされた刺身を購入するよりも、柵（以下、サク）を購入して自分で切った…
タマネギは切り方を変えてみて！ 辛み抜きの方法に「すっかり抜けた」「盲点」
調理したタマネギが辛くて食べられなかった経験はありませんか。「ハズレのタマ…
サランラップは、こうやって切る！ 旭化成のコツに「逆だった」
生活必需品ともいえる食品用ラップ。何気なく引き出すと、たまに失敗してグチャ…
コメダを訪れた客 カツパンを２種類注文すると…「これは面白い発見」
１９６８年創業、愛知県名古屋市発祥の喫茶チェーン『コメダ珈琲店（以下、コメ…
野菜の水切り、どうしてる？ 便利なアイテムに「手軽！」「洗い物が増えない」
サラダとして生野菜を食べる時、ドレッシングのかけすぎや味のムラを防ぐために…
レモンを『斜め』にカットして… 絞ったら「盲点だった」「これが正解」
から揚げや焼き魚などに添えてあるレモン。普段使っていても、切り方まで気にし…
半分に切ったタマネギを… 最短のみじん切りに「楽すぎる」「夫に自慢する」
『タマネギのみじん切り』に苦戦したことはありませんか。縦や横それぞれに包丁…
「毎回イライラしてた」 くっ付いたハムを剥がすなら『切り方』を…？
お弁当やサラダ、冷やし中華などの彩りに便利なハム。パッケージから出したハム…
「ちゃんと切ったはずなのに…」 長ネギがつながらない切り方に「試してみる」
ちょっとしたコツでも、知っているのと知らないのとでは大違い。そんなライフハ…
着古したTシャツ、そのまま捨てる？ エコな再利用法に「めちゃくちゃ使える」
着古したTシャツをそのまま処分していませんか。ウエスとして普段の掃除に活用…
エリンギの切り方を変えると… 新しい発見に「知らなかった」
独特な食感で、いろいろな料理に使える、エリンギ。肉や野菜と炒めたり、単体で…
パプリカの種を効率的に取り除くなら… 切り方に「めっちゃ楽」「知らなかった」
シャキシャキとした食感と鮮やかな色を持ち、炒め物などで活躍するパプリカ。し…
タマネギのみじん切り、コツを知れば簡単 切り方に「これならできそう」
ハンバーグのタネに加えたり、ソースに入れたりと、タマネギのみじん切りは何か…
向きを変えると… 新しいリンゴの切り方に「全然違う」「早速やる」
リンゴの切り方といえば、縦に包丁を入れて種部分をV字にカットする方法が一般…
ピーマンの『種』が簡単に取り除ける切り方に「これなら快適」「早速やる」
夏野菜の１つ『ピーマン』。旬の時期になると、食卓での登場頻度が高くなるでし…
ネギの小口切り、きれいに切るには？ 画期的な方法に「すご！」「ためになる」
鍋物や汁物、薬味などで活躍する『ネギ』。小口切りにすると、「ネギが全部つな…
『汁が出ないトマトの切り方』 メーカーの投稿に「勉強になった」
酸味と甘みのバランスが取れた味と、さっぱりとした食感が特徴の、トマト。いろ…
「４歳児が種を吐き出せない…」 母が試したスイカの切り方が？
暑い夏にノドの渇きを潤してくれるスイカ。筆者の４歳の息子もスイカが大好きで…
鶏むね肉のパサパサにサヨナラ しっとり仕上げるレンチン術に「簡単だった」
低カロリーかつタンパク質が豊富な鶏むね肉は、価格も手頃なため家計にも身体に…
リンゴを無駄なく食べるなら？ 思わぬ切り方に「確かにいい」「メリットだらけ」
シャリシャリとした食感とさわやかな甘さがおいしい『リンゴ』は、１年を通して…
シソを千切りするには？ JAの方法が「とてもスムース」「香りもいい」
春から夏にかけて旬を迎える、シソ。さわやかな香りとさっぱりとした味わいで、…
お好み焼きのキャベツはこう切って！ 企業のアドバイスに「すぐ実践する」
お好み焼きを作る時、キャベツはどう切っていますか。毎回どう切るか悩んでいる…
キュウリが包丁にくっ付く時は… 簡単な解決方法に「マジか」「知れてよかった」
夏野菜の代表格である、キュウリ。キュウリを包丁で切っている時に、こんな悩み…
どうやって切ってる？ レタスをちぎる理由に「納得した！」
種類によっては、夏から秋にかけて、旬を迎えるレタス。サラダに欠かせない野菜…
リンゴはこう切って！ メリットに「次からコレ」「目から鱗」
リンゴは縦方向に切るのが一般的。さらに皮を剥いて、芯を取り除くのに斜めに包…
切ったキュウリが転がらない 主婦の知恵に「間違いない」「助かる」
サラダや漬物などに欠かせない食材の１つ『キュウリ』。冷蔵庫に必ずストックし…
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フードの専門家・ライター
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ジャガイモのシンプル煮 がおいしい！
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ご飯がすすむ！豚とキャベツのにんにく味噌炒め がおいしい！
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