愛あるセレクトをしたいママのみかた
  1. E・レシピ >
  2. 食コラム >
  3. 香りと食感を楽しむ、ジャガイモとニンニクの芽のオイスター炒め

香りと食感を楽しむ、ジャガイモとニンニクの芽のオイスター炒め

5月以降、旬を迎えるニンニクの芽。
ふだんは中国などからの輸入物がほとんどですが、この時期になると、青森や近畿地方の国産のものも出回るようになります。
ニンニクの「芽」と呼ばれるものの、本来は花茎の一部。茎の部分には、ニンニク同様、疲労回復や滋養強壮に効く成分が含まれているのに加えて、カロテンや植物繊維もたっぷり。
相性抜群のジャガイモやタケノコと炒めて、独特の香りとシャキシャキの食感を楽しみましょう。


ジャガイモのオイスター炒め

調理時間15分 1人分122Kcal



<材料 2人分>
ジャガイモ 1個
ニンニクの芽 1/2束
水煮タケノコ 1/4本
<調味料>
 酒 小さじ1
 砂糖 大さじ1/2
 しょうゆ 小さじ1/2
 オイスターソース 大さじ1/2~1
 塩コショウ 少々
サラダ油 小さじ2

次ページ :  【 ジャガイモのオイスター炒め 】の作り方 >>
この食コラムに関連するレシピ
今あなたにオススメ
この記事のキーワード
この記事のライター
最新のおいしい!
ウーマンエキサイト特集
記事配信社一覧

【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件!

アプリ版
「E・レシピ」で、

毎日のご飯作りが
もっと快適に!

E・レシピアプリ

画面が
暗くならないから
調理中も
確認しやすい!

大きな工程画像を
表示する
クッキングモードで
解りやすい!

E・レシピアプリ 作り方

E・レシピで一緒に働いてみませんか?料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

Copyright © 1997-2024 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

最近見たレシピ