【今日の献立】2025年1月18日(土)「プロ直伝!ジャンバラヤ お家で作れる by森岡 恵さん」
2025年1月18日 00:00
プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立は、 「プロ直伝!ジャンバラヤ お家で作れる by森岡 恵さん」 「モヤシとのりのゴマスープ」 「バナナグラタン」 の全3品。
手軽に出来て、美味しい。炊飯器とオーブンにお任せの主食とデザート、あとはスープを作るだけの献立です。

調理時間:1時間
カロリー:375Kcal
レシピ制作:料理家 森岡 恵
むきエビ 60g
酒 大さじ1
玉ネギ 1/4個
ピーマン 1個
<調味料>
ケチャップ 大さじ2
固形スープの素 1/2個
バター 10g
塩コショウ 少々
ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り、ひとくち大に切る。


2. 炊き上がったら15分程蒸らし、全体に混ぜ合わせ、器によそう。


調理時間:10分
カロリー:48Kcal
レシピ制作:料理家 森岡 恵
焼きのり 1枚
水 400ml
酒 小さじ1
しょうゆ 小さじ1/2
顆粒スープの素 小さじ1/2
塩コショウ 少々
ゴマ油 小さじ1
ネギ (刻み)小さじ2
すり白ゴマ 小さじ1


2. 器に注ぎ、刻みネギ、すり白ゴマを振る。


調理時間:15分+焼く時間
カロリー:223Kcal
レシピ制作:料理家 森岡 恵
レモン汁 大さじ1
<グラタンソース>
卵 1個
牛乳 100ml
砂糖 大さじ2
コーンスターチ 大さじ1
プレーンヨーグルト 100g
グラニュー糖 大さじ1


2. (1)をボウルに移し、プレーンヨーグルトを加え、混ぜ合わせる。

3. 耐熱容器にバナナを並べて(2)をかけ、グラニュー糖を振る。

4. 200℃に予熱しておいたオーブンでこんがり焼き色がつくまで5~7分焼く。

手軽に出来て、美味しい。炊飯器とオーブンにお任せの主食とデザート、あとはスープを作るだけの献立です。
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【主食】プロ直伝!ジャンバラヤ お家で作れる by森岡 恵さん

©Eレシピ
調理時間:1時間
カロリー:375Kcal
レシピ制作:料理家 森岡 恵
材料(2人分)
お米 1合むきエビ 60g
酒 大さじ1
玉ネギ 1/4個
ピーマン 1個
<調味料>
ケチャップ 大さじ2
固形スープの素 1/2個
バター 10g
塩コショウ 少々
【下準備】
お米は水洗いし、30分吸水してザルに上げる。むきエビは酒をからめておく。玉ネギはみじん切りにする。ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り、ひとくち大に切る。

©Eレシピ
【作り方】
1. 炊飯器にお米、<調味料>の材料を入れて分量線まで分量外の水を加え、全ての材料を加えて炊く。
©Eレシピ
2. 炊き上がったら15分程蒸らし、全体に混ぜ合わせ、器によそう。

©Eレシピ
【スープ・汁】モヤシとのりのゴマスープ
覚えておくと冷蔵庫に何にもなくても、アッという間に出来上がるスープです。
©Eレシピ
調理時間:10分
カロリー:48Kcal
レシピ制作:料理家 森岡 恵
材料(2人分)
モヤシ 1/3袋焼きのり 1枚
水 400ml
酒 小さじ1
しょうゆ 小さじ1/2
顆粒スープの素 小さじ1/2
塩コショウ 少々
ゴマ油 小さじ1
ネギ (刻み)小さじ2
すり白ゴマ 小さじ1
【下準備】
モヤシは水に放ち、シャキッとしたらザルにあげ、水気をきる。焼きのりはひとくち大に手でちぎる。
©Eレシピ
【作り方】
1. 鍋にゴマ油を中火で熱し、モヤシを加えてサッと炒め合わせ、水を加える。煮たったら<調味料>の材料、焼きのりを加えて混ぜ合わせる。
©Eレシピ
2. 器に注ぎ、刻みネギ、すり白ゴマを振る。

©Eレシピ
【デザート】バナナグラタン
寒い日に食べたくなる、温かくて甘いスイーツです。ヨーグルトを混ぜるのが甘すぎないポイントです。
©Eレシピ
調理時間:15分+焼く時間
カロリー:223Kcal
レシピ制作:料理家 森岡 恵
材料(2人分)
バナナ 1本レモン汁 大さじ1
<グラタンソース>
卵 1個
牛乳 100ml
砂糖 大さじ2
コーンスターチ 大さじ1
プレーンヨーグルト 100g
グラニュー糖 大さじ1
【下準備】
バナナは厚さ5mmに切ってレモン汁をかける。オーブンは200℃に予熱しておく。
©Eレシピ
【作り方】
1. 鍋に<グラタンソース>の材料を入れ、泡立て器でよく混ぜ合わせて中火で熱する。煮たったら弱火にし、トロミがつくまで混ぜ合わせる。
©Eレシピ
2. (1)をボウルに移し、プレーンヨーグルトを加え、混ぜ合わせる。

©Eレシピ
3. 耐熱容器にバナナを並べて(2)をかけ、グラニュー糖を振る。

©Eレシピ
4. 200℃に予熱しておいたオーブンでこんがり焼き色がつくまで5~7分焼く。

©Eレシピ
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