フィンランド最古のベーカリーカフェ、Ekberg(エクベリ)　日本初の常設ベーカリーショップが伊勢丹新宿店にオープン

フィンランド最古のベーカリーカフェ「エクベリ」のショップが、伊勢丹新宿店本館地下1階洋菓子エリアのリニューアルオープンに伴い、2026年7月15日にオープンします。

本場フィンランドの食文化を日本へエクベリは、国内のみならず世界中の食通を魅了する伊勢丹新宿店の食品売り場において、唯一のフィンランドブランドとなります。

ショップでは、ヘルシンキ本店でも大人気の、伝統的なコルヴァプースティ(シナモンロール)やヴォイシルマプッラ(フィンランド語で「バターの目玉パン」)など、本格的なフィンランドのパンや焼き菓子を取り揃える予定です。

日本における製造および店舗運営は、エクベリの指導のもとで、洋菓子やパンの製造販売で定評のあるメトロ製菓株式会社が行います。

【職人技と知識の伝承】

「日本のお客様にも、フィンランドと変わらないエクベリの体験をお届けすることを何よりも大切に考えました」と、創業家5代目の妻ニーナ・エクベリ＝チャクジックと共に経営を担っているマーティン・チャクジックは語ります。

エクベリでは、正真正銘のフィンランドらしさを実現するために、時間と労力を惜しまず、情熱を持って取り組んできました。