話題の焼きふぐ専門店の2号店が2025年1月29日 千駄ヶ谷にオープン！韓国風味噌だれなどを取り入れ、進化する焼きふぐの食文化を提案

マイルドな辛さのため、辛いものが苦手なお客様もお楽しみいただけます。もう一方の「塩ニンニク」は、ゴマ油の香りとたっぷり擦りおろしニンニクが後を引く旨塩だれ。

事前に揉み込んで味を馴染ませることで、よりパンチの効いた風味を実現しました。進化を続ける「焼きふぐ」の新たな味わいを、より多くのお客様にご体験いただけることを心待ちにしております。

■ 焼きふぐのメニュー

当店では、焼きふぐコース(飲み放題付き)［12,000円(税込)］のみをご提供いたします。

＜コース内容＞

付き出し［湯引き］／お刺身2種盛り［てっさ・ぶつ刺し］／唐揚げ［あら身・皮(とおとうみ)］／焼きふぐ［あら身・上身・皮(とおとうみ)の3種、甘辛ジャン・塩ニンニク・ポン酢の味付けからお選びいただけます］／ふぐ煮麺(にゅうめん)

(飲み放題には「ひれ酒(2杯目からは次酒)・冷ひれ酒」も含まれております。追加費用なく、お好きなお酒の持ち込みも可能です。)

■ 「焼き福」誕生の背景

とらふぐ料理「玄品」を65店舗展開する関門海は、「ふぐ＝冬の味覚」という常識を覆し、通年楽しめる「焼きふぐ」という新ジャンルの確立に挑戦しています。