夏バテ予防に!! 疲労回復に!! 鶏むね肉と夏野菜のナムル

夏になると疲労感が溜まりやすくバテやすくなりませんか？ それは、強い紫外線や冷房による寒暖差により、自律神経が乱れて内臓機能が低下。脳が疲労感を感じやすくなり、身体そのものが慢性的に疲労を感じてしまうからなのだそう。
こうした疲労感を回復し、夏バテを予防するために、最もおすすめな食材は「鶏むね肉」。鶏むね肉には、乳酸を分解促進し、活性酸素を抑え、抗疲労効果が高い「イミダゾールジペプチド」という成分が豊富に含まれていて、夏バテや内臓疲れを軽減することができるとされています。毎日の食卓に鶏むね肉をプラスして、健康的に夏を乗り切ってみませんか？

夏野菜をたっぷり使って、酷暑を乗り切りましょう！

＜材料（5～6人前）＞
鶏むね肉1枚
ゴーヤ1／2本
ピーマン大きめのもの2個
赤パプリカ1／2個
豆もやし1袋
塩少々
酒大さじ2

●ナムルのタレ
ごま油大さじ2
炒りごま大さじ3
しょうゆ大さじ4
砂糖大さじ1
おろしにんにく小さじ1

＜作り方＞
1：鶏むね肉の下ごしらえをします


鶏むね肉は水でサッと洗い、皮を取り除きます（除いた皮は、塩を振って炙り、パパのおつまみにどうぞ！）。耐熱皿に入れ、塩と酒をふりかけて全体にまぶし、ラップをかけて電子レンジに3～4分ほどかけ、中まで熱を通します。