色んな食材をサッパリと！おすすめ「メキシカンサラダ」3選！

毎日続く、うだるような暑さに、食欲がなくなってきた…なんて人も多いのでは？そんな夏には、なるべくサッパリとしたものが食べたくなりますよね。そこで今回は、サッパリしてて食べやすく、しかも簡単。さらに色んな食材を一度に摂れるメキシカンサラダのレシピを紹介します。

アボカドサラダ

まずは、メキシコ料理でよく使われ、日本でもブーム（？）になっているアボカドを使ったサラダのレシピです。

【材料】
・アボカド…1個
・トマト…2個
・タマネギ…1/4個
・ピーマン…1個
・クレイジーソルト…適量
・タバスコ…適量
・レモン果汁…大さじ1

【作り方】
1）ヘタを切り落とし、種を取ったピーマンとタマネギを5mm角に切る
2）トマトのヘタを取り、1cm角に切る
3）アボカドを半分に切って皮をむき、種を取り、5mm角に切る
4）ボウルに1～3を入れ、クレイジーソルトとタバスコを適量加えて混ぜ、レモン果汁を回しかけたら完成！

シンプルな味付けですが、それぞれの具材の味が感じられて◎。炒めたひき肉をプラスして、ごはんにかければタコライス風にもなりますよ。

タコスサラダ

続いては、メキシコ料理の定番「タコス」をイメージしたサラダです。