【もう巻かない】ベーコンに頼らない「アスパラ」レシピ4選

お弁当のおかずにもよさそう！

4●アスパラの浅漬け

最後も、とってもシンプルなレシピ。ごはんのお供にピッタリの浅漬けです。

【材料】
・アスパラ…5本
・しょうが（ひとかけでもチューブでも可）…大さじ1
・さきいか…少々
・塩こんぶ…少々
・めんつゆ…200cc

【作り方】
1）アスパラを塩ゆでする
2）1を保存容器に入れ、残りの材料を加える
3）冷蔵庫で冷やしながら2時間ほど漬け込んで完成！

アスパラと一緒にキュウリやニンジンなどを漬けても◎。さきいかと塩こんぶからダシが出るので、簡単だけどコクもある浅漬けになりますよ。

アスパラ＝ベーコンと定番化してしまっているけれど、ほかにもたくさんのレシピがあります。ベーコン以外の食材とも相性はいいので、色々と試してみてはいかが？
（文・三軒茶屋すみ子／考務店）