残り物でもぜいたく!ビーフシチューのリメイクレシピ3選

 



【材料】
・ビーフシチュー…適量
★薄力粉…100g
★砂糖…10〜15g
★塩…少々
★ドライイースト…小さじ1
★牛乳…15cc
★ぬるま湯…30cc
・サラダ油…小さじ1

【作り方】
1)ボウルに★の材料を入れて混ぜ合わせて、なじんできたらサラダ油を入れてよくこねる
2)30分程度休ませて発酵させる
3)1個分ずつにわけ、まるく綿棒でのばす
4)ビーフシチューを包み、10分くらいラップをかけて2次発酵させる
5)15分程度蒸したら完成!

お好みで具材にチーズや電子レンジでチンした芋などを加えてもおいしいです。

ビーフ春巻き

パリッとした食感の中から濃厚なビーフシチューという意外な組み合わせをご堪能あれ。

【材料】
・ビーフシチュー…300g
・春雨…40g
・熱湯…500cc
・片栗粉…小さじ2
・水…小さじ2
・春巻きの皮…10枚
・揚げ油…適量
【作り方】
1)春雨を熱湯に3分程度浸して戻し、水気を切る
2)鍋にビーフシチューと水気を切った春雨、水溶き片栗粉を入れて、とろみがつくまで混ぜる
3)とろみがついたら火を止め、冷ましたものを10等分する
4)春巻きの皮を広げて3をのせ、空気が入らないようにぴったり巻いていく
5)低温に熱した揚げ油で春巻きを揚げたら完成

シチューの具が大きい場合は、フォークなどで潰しておくと包みやすいです。
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