【お肉代わりに優秀】冷凍餃子で作る炒め物が時短でウんマイ！

冷凍庫に入れておけば、困ったときにフライパンで焼くだけでメインのおかずになってくれる冷凍餃子。でもよくよく考えると、お肉に野菜と、いろいろな具が詰まっているので、焼き餃子以外にも使い道がいろいろありそう！冷凍餃子を具材として使った炒め物レシピを紹介します。

●冷凍餃子の中華炒め

冷凍餃子をチンジャオロース風に炒めれば、ご飯のすすむ一品に！

【材料】
・冷凍餃子…10個〜12個
・ピーマン…2個
・ニンジン…1/4本
・ネギ…1/3本
・ごま油…適量
・しょう油…大さじ2杯
・酒…大さじ2杯
・みりん…大さじ2杯
・コチュジャン…大さじ1杯
・水…1/2カップ

【作り方】
1）ピーマン、人ニンジンを千切り、ネギは斜めに細く刻んでおく
2）フライパンを熱して、油をひき、冷凍餃子を並べ、餃子の半分が浸るくらい水を入れる
3）蓋をして、水がなくなるまで蒸す
4）餃子を取り出し、フライパンをきれいにして熱する
5）ごま油をひき、ピーマン、ニンジンを入れ炒める
6）ニンジンがしなっとなったら餃子とネギを加えて炒める
7）全体が絡んだら、しょう油、酒、みりんを混ぜたものを入れ、蓋をして1分ほど蒸す
8）蓋を取ったらコチュジャンを入れて、全体に絡めたら完成です

一度焼いたあとの餃子の皮は破れやすいので、混ぜるときには注意してください。