新館がオープンした〔日本橋高島屋 S.C.〕は、百貨店初心者にも優しい場所でした！

●B1F〔GREEN BOWL〕営業時間：10:30〜21:00（L.O. 20:30）

《アジアンチキンとミントのグリーンボウル》

栄養素たっぷりの野菜・玄米・鶏肉が1つのボウルにバランスよく盛られています。ボリュームがありますが、野菜がたっぷりなのでカロリーを気にせず食べられます。写真では見えませんが、野菜の下に玄米が。それくらい野菜が盛りだくさんなんです。



《大豆キーマカレーとドライトマトのグリーンボウル》

国産大豆でつくった本格的なキーマカレーとたっぷりの野菜。お米は魚沼産コシヒカリの玄米を使用していて、もちもちした食感が特徴。玄米が苦手な方でも楽しめる工夫がされています。

《アジアンチキンとミントのラップグリーン》

先にご紹介したお料理、実は国産小麦を使った自家製トルティーヤで巻いたメニューもあるんです。トルティーヤのモチモチ感と、野菜のシャキシャキした食感を一緒に楽しむことができます。巻いている工程を見せて頂いたのですが、そんなに入るの！？ってくらい野菜を巻き込んでつくっていることに驚きました。

全国各地から選び抜かれた食材を使ったパンが楽しめる！〔365日と日本橋〕

こちらも商業施設初出店のパン屋さん〔365日と日本橋〕。