ガスや水の無駄をなくせると噂のエコ・クッキングに挑戦しました！

水道代やガス代の節約はしたいけれど、どちらも必需品だけに使わないというわけにはいきません。そこで、毎日の調理中にちょっと意識するだけでガス代や水道代を節約できるという、エコ・クッキングに挑戦してみました。

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• 各家庭のエコ意識が自然と地球環境の保護になる
• 火加減と水加減を目視するだけでも節約効果バツグン！
• いよいよ実習！調理手順をパズルのように組み合わせて楽しく節約

各家庭のエコ意識が自然と地球環境の保護になる

エコ・クッキングは、東京ガスが提唱する「身近な食生活からはじめるエコ活動」のことです。環境に配慮したひとりひとりの行動の積み重ねが地球環境保護にもつながるという考え方のもと、ちょっとした知識と意識でできるエコ・クッキングの料理教室を東京ガスにて開催しています。

実際にどのような方法なのか、エコ・クッキング教室で体験してみました。

火加減と水加減を目視するだけでも節約効果バツグン！

エコ・クッキング教室で作るレシピは、どれもガスや水の節約につながるものばかりが用意されます。先生のレクチャーも、調理方法だけでなく、水の使い方や鍋と火加減の関係などの節約術まで、詳しく教えてくれます。この日のレシピは、梅雨を乗り切るエスニック料理として、

・グリーンカレーそうめん

・牛肉のタイ風サラダ

・焼き枝豆ガーリック風味

・梅酒ゼリーのココナッツミルクがけ

の4品を作りました。