作って食べてキレイを目指す！〔Cuisine de HARUNO 表参道〕のお料理教室♪

いざ新レシピに挑戦しようとしたら、基本の下ごしらえがよくわかっていなかった。いつもやっているはずなのに、ふと「これでいいのか」と不安になった。――ご飯を作ろうとして、そんな壁にぶつかったことはありませんか？

1分クッキング動画や投稿型レシピサイトはたくさんありますが、そもそも基本がわかっていないと作れないことが多いですよね。

東京・表参道にある和食ダイニング〔CuisinedeHARUNO〕（キュイジーヌドゥハルノ、以下HARUNO）では、料理の基礎を身につけられるデモンストレーション型料理教室《CuisinedeHARUNOの料理教室〜食べてキレイなカラダになる〜》を、奇数月に開催しています。

「デモンストレーション型料理教室」とはいったいどういうものでしょうか？食べてキレイなカラダになるというその意味とは？今回その疑問を解決すべく体験取材してきましたので、ご紹介します。

目次 [開く][閉じる]

• ウェルカムドリンクからはじまるカジュアルな教室
• 小ネタ満載のカクテルレクチャー
• 魚のさばきかたや下処理法など基礎の基礎も目の前でレクチャー
• レクチャー後の試食とおみやげがいろいろな意味でうれしい

ウェルカムドリンクからはじまるカジュアルな教室

会場となる〔HARUNO〕があるのは東京メトロ表参道駅から徒歩2分、大通りの喧騒から少し離れた場所にあります。

レッスン内容は、和食に合うカクテル1種と料理2品の作りかた。