原価無視のマグロ盛りは必食！ 多摩センターで新鮮な魚介を楽しむ居酒屋

「魚・酒・米・水」へのこだわりをコンセプトに、料理やドリンクに自信を持って提供しています。

原価無視の大人気メニュー！ 「限定名物マグロ盛り」

山のように積み上がったマグロは、崩れ落ちそうなそのボリュームに歓喜すること間違いなし。1日8食限定ですのでお早目のご来店を！
全国各地から匠の目利きで厳選され直送される季節の鮮魚や魚介類は、その「鮮度・種類・質」どれをとっても文句のつけようがないものばかり。まずは素材をダイレクトに味わえる“刺身”でどうぞ。

価値観が変わるおいしさ！ 「函館産 活スルメイカお刺身」

活スルメイカならではの食感と歯ごたえ、鮮度の良さに思わずうっとり。新鮮なワタは、まるでウニのような味です。「イカって、こんなにコリコリしているんだ～！」と感激のおいしさ。

水揚げしたイカはすぐさま船の中の水槽に入れ、早朝空輸で発送されるという鮮度の良さ。身が透き通った最高に新鮮なイカを扱っています。冬から春にかけてはヤリイカが提供されます。

〆は“釜炊き銀シャリご飯”

果物や根菜、穀類など 50 種類』の植物を3年以上発酵させながら作った健康食品の「万田酵素」を植物用に開発したものを使用して作ったお米を、名水百選「阿蘇白川水源の水」で１つ１つ釜炊きで提供しています。