新感覚の魚料理にファン続出！ おしゃれ空間で美味しいフレンチを

サザエの身の半分は、たたいた肝をまとわせてグリルにして添えることで、ほろ苦い肝の味を表現しています。

美味な逸品！ 「花鯛のお刺身 レモン風味の昆布醤油」

手のひらサイズの小ぶりな花鯛を、色鮮やかな野菜とともにカクテルグラスに姿造りをした「花鯛のお刺身 レモン風味の昆布醤油」は、まるでアートのようなおしゃれな逸品。軽く塩をふった花鯛の皮を炙ることで香ばしく仕上げ、淡い甘味と旨味も引き出しています。昆布を漬け込んだレモン醤油でいただく、さっぱりとした味わいが特徴です。

斬新な手法を凝らした魚料理を目と舌で楽しむ

常識にとらわれず、魚料理らしくない魚料理や遊び心のある魚料理にこだわる「ぽわぶる」。普段、魚をあまり食べないという人でも、ぽわぶるならビジュアルでも楽しめて、素材の味を活かした美味しい魚料理が味わえるでしょう。
「ぽわぶる」は、京王線調布駅の東口を出て右に20ｍほど歩くと、左手のビル内通路にあります。ぜひ「ぽわぶる」でしか食べることのできない絶品の魚料理を味わいに、訪れてみてください。

スポット情報

• スポット名：ぽわぶる
• 住所：東京都調布市布田1-47-4 ホテル調布ツインズ B1F
• 電話番号：042-499-2080