目にも美しい極上和食！ ミシュランの星を獲得したシェフが腕をふるう名店

ほんのり甘みも感じられる繊細な薄造りは、ぜひとも舌鼓をうって欲しい逸品です。

ひと皿で二度楽しめる！ 「伊勢海老の具足煮 天ぷら添え」

伊勢海老を丸ごと1匹使った「伊勢海老の具足煮 天ぷら添え」も、おすすめの一品。
「具足煮」というのは、伊勢海老の殻を武士が身に付ける鎧や兜といった”具足”に見立てた料理です。煮込まれた伊勢海老は、プリプリとした食感が楽しめます。熱々のお出汁は伊勢海老の旨味が感じられ、1滴残らず味わいたくなる美味しさです。
一緒に伊勢海老の天ぷらが添えられ、ひと皿で異なるふたつの味わいを楽しめます。

日本の旬を感じよう。四季の味を五感で堪能できるお店

季節の恵みに感謝し、使う食材の持ち味を最大限に引き出すために、手間暇は惜しまないのが「井ざわ」流。四季の味わいを五感で堪能できるよう器にも細部までこだわります。

東京メトロ南北線の六本木一丁目駅から徒歩5分。ANAインターコンチネンタルホテル前から地下道に入り、突き当り左手の出口へ。地上に出たら信号を右折した後、一つ目の十字路を左折します。100mほど進んだ右手にお店があります。
「井ざわ」の洗練された空間の中、極上の日本料理を堪能してみませんか？

スポット情報

• スポット名：井ざわ
• 住所：東京都港区赤坂2-22-11
• 電話番号：03-3568-2350