日本料理とのタッグで焼鳥に季節感を表現する、人気焼鳥店の新店舗【おみ乃 神谷町】

焼鳥を介して幸せなシーンが増えてほしいという愛に溢れているのが感じられます。お店にはカップルの姿も多く、美味しい有名店というだけでなく、「大切な人と素敵な時間を過ごしたい」と思う人たちにも選ばれるお店になっているようです。

（右）小美野正良さん
1977年、東京都生まれ。大学卒業後はSEとして企業に就職するも、以前から魅力を感じていた焼鳥職人への思いが大きくなり32歳で【鳥しき】に弟子入り。８年の修業を経て2017年に独立、押上に【焼鳥 おみ乃】を開店しわずか２年でミシュラン1つ星を獲得。2021年3月、2店目【おみ乃 神谷町】を開く。

（左）荒巻将司さん
1989年、福島県生まれ、神奈川県育ち。16歳からムエタイを5年間学びプロとしても活躍。21歳で引退後、料理人を志して【銀座鳥繁】で3年半修業。さらに【銀座 小十】で3年学び、日本料理の世界で計6年間の経験を積んだ。焼鳥と日本料理の融合という小美野氏の考えに共感し、【おみ乃 神谷町】のオープンより料理長に。

おみ乃 神谷町

【エリア】神谷町
【ジャンル】焼鳥・串焼き
【ランチ平均予算】-
【ディナー平均予算】16000円
【アクセス】神谷町駅 徒歩3分