六本木の隠れ家【御曹司 松六家】で極上の「水炊き鍋」を堪能。〆はランチで人気の『和牛ひつまぶし』にアップグレードも！

• 六本木の路地裏に佇む和の賓客席
• 五感を満たす「水炊き会席」
• ランチの行列メニューがディナーでもいただける“究極の締め”

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• 六本木の路地裏に佇む、静謐な時が流れる和の賓客席
• 五感を満たす「水炊き会席」。旬の先附から名物鍋へのプロローグ
• ■コース内容
• ランチの行列メニューがいただける、ディナーならではの“究極の締め”
• 御曹司 松六家

六本木の路地裏に佇む、静謐な時が流れる和の賓客席

大通りから1本入った路地の一角にある松の木が目印の店

打ち水が施された玄関をくぐると、そこには外の喧騒が嘘のような静寂が広がっています。全席個室の店内は、木の質感が温かい重厚な純和風の設え。2名専用の隠れ家のような個室から、12名まで対応可能な格調高い広間まで完備されており、まさに「大切な人を招くための特別な空間」です。

この日は2名で伺ったのですが、4名まで入れる「楓の間」という掘りごたつ席へ案内されました

こちらの料理の根底にあるのは、「妥協のない極みの食材を使った、伝統に縛られない和食」という姿勢。使用する牛肉はすべて最高級の国産A5ランクのみ。そのほかの食材も料理長自らの目で確かめ、納得したものだけを最適な姿で提供してくれます。

五感を満たす「水炊き会席」。旬の先附から名物鍋へのプロローグ

今回は、お店の看板を背負う「水炊き会席」（12,000円／税込）を注文。松六家名物「水炊き鍋」を堪能できる全7品です。

■コース内容

先附：『黒毛和牛肉じゃが』芽キャベツ新玉葱人参
凌ぎ：『黒毛和牛の炙り寿司』雲丹白がり
造里：『本鮪 平目 北海蛸』 山葵あしらい彩々
焼物：『鰆の西京焼き』モッツァ緑アスパラ鹿児島県産筍
鍋物：『鶏の水炊き鍋』鶏ぶつ肉キャベツ薬味
※本コースの雑炊を＋2,000円で変更（雑炊なしは500円引）
※雑炊との両方注文も可能です
甘味：『チョコレートムース』あまおうミント


松六家名物『鶏の水炊き鍋』。