ヒトサラ編集長の食ダイアリー～とっておきの旅と食のはなし～vol.4｜秋田①

こういったところにも北嶋さんの誠実な人柄が伺えます。
そんな彼の人柄を表したような天ぷらをカウンター越していただき、近くにある新政酒造のお酒をいただくとき、秋田に来てよかったなと実感するのです。

鮨が好きなら、店のすぐそばに【すし匠】があります。
今回はお邪魔できませんでしたが、これも四谷の有名店の暖簾分けで、地元の魚を江戸前でいただけるということで評判になっています。

女性シェフのフレンチ【Sous-sus（スシュ）】も素晴らしいお店です。
シェフの澁谷瑛子さんはバレリーナ出身ということで、店名もバレエの言葉「上に下に」から来ているのだとか。地元食材を中心に、軸のぶれないフレンチを、それもリーズナブルな値段で提供してくれます。

ここも全国から食通客が訪れるため予約がなかなか取りにくく、月に1度の予約日に何度も電話しないといけないのですが、それだけの価値は十分にあると思います。
基本、シェフのワンオペなのですが、この前行ったら、大学生のバイトの人が2人手伝っていました。シェフの料理の説明もしっかりしていて、好感が持てました。

秋田 てんぷら みかわ

【エリア】秋田/男鹿
【ジャンル】天ぷら
【ランチ平均予算】15,000円 ～ 19,999円
【ディナー平均予算】20,000円 ～ 29,999円

みかわ是山居

【エリア】門前仲町
【ジャンル】和食
【ランチ平均予算】20000円
【ディナー平均予算】20000円
【アクセス】門前仲町駅 徒歩8分

スシュ

【エリア】秋田/男鹿
【ジャンル】フレンチ
【ランチ平均予算】5,000円 ～ 5,999円
【ディナー平均予算】15,000円 ～ 19,999円