珠玉の一皿を楽しむ！ すすきので特別な日に利用したいお店｜北海道・札幌

自由な時間に予約できる個室も完備。

濃厚なフォアグラを北海道産食材使用のグジェールで挟んだ『フォアグラバーガー』

さまざまな美食店にて研鑽を積んだ料理人が、伝統を継承しつつ現代技術を駆使した革新的な鉄板焼きを提供。使用する食材は希少な黒毛和牛「こぶ黒」や倶知安じゃが「五四〇」をはじめ、厳選された北海道の恵み。上質な素材を贅沢に活かした一皿に合わせるお酒はイタリアワイン中心に300種以上も用意。

YANAGI TePPaN UNBORN GASTRONOMY

【エリア】すすきの
【ジャンル】鉄板焼き
【ランチ平均予算】4000円
【ディナー平均予算】24000円
【アクセス】すすきの駅 徒歩3分

鮨【すし屋のさい藤】

北海道の旬魚介×江戸前の技が生む極上の握りと酒肴を堪能

広々としたカウンター席

すすきの駅から徒歩4分の、道内外の魚好きに愛される店。凛と美しい高野槙のネタケースを配した檜の一枚板のカウンターは、以前の9席から減席して7席になりゆったりとくつろげるように。落ち着いた和の空間の店内には、テーブル席と個室もあります。粋な接客に心から和め、初めてでも気構えは不要です。


お得に絶品鮨を楽しめる『おきまり握り』

江戸前の技を東京で学び、北海道の風土に魅了されて移住した大将が、旨い鮨と酒肴を繰り出します。