割烹「くろぎ」⿊⽊ 純⽒が監修、和食の職人が追及するとんかつ料理の店｜外苑前【とんかつ じゅんちゃん】

「とんかつを『和食だ』と感じていただきたい」との思いでつくられた自家製おろしウスターソース

また、すべてのセットに、希少米「龍の瞳」を使ったふっくらとした「白米」、紫蘇が入った「大葉キャベツ」、和風だしがしっかりと感じられる「自家製おろしウスターソース」、黄身が入ったまろやかな「卵とカレー」、野菜がごろごろと入った「豚汁」、お漬物がついており、カレーをとんかつにかけることで、カツカレーにしていただくこともできます。


じっくり煮込んだ小麦粉不使用の「卵とカレー」

「卵とカレー」を白米に乗せて、その上に「自家製おろしウスターソース」をかけていただくのもおすすめ、とのこと

ランチの営業時間は12：00～16：30（L.O.15:00）までで、セットでは「白米」「大葉キャベツ」はおかわり自由。

自分好みに組み合わせながら、さまざまなスタイルで楽しめる、新しいとんかつ御膳のお店【とんかつ じゅんちゃん】。ぜひ足を運んでみてください。

黒木 純氏プロフィール

1978年、宮崎県出身。18歳にして料理人を目指して上京。【京味】などの名だたる名店で修業を重ね、2010年に東京・湯島【くろぎ】のオーナーシェフとなる。