富山の海の幸を味わうイベント「富山・新湊漁港で漁師会!」が開催|漁業ブ主催・北陸応援Sea to Plate PJ
2024年4月23日 00:00
各船に均等に分配する仕組みとなります」と野口さん。それにより、過度な漁獲競争を抑え、資源枯渇を未然に回避し、持続的な資源を守り抜いているそうです。
![](https://imgc.eximg.jp/i=https%253A%252F%252Fs.eximg.jp%252Fexpub%252Ffeed%252FHitosara%252F2024%252FHitosara_3926%252FHitosara_3926_046c91fb44ab26f1d5be_4.jpg&small=600&quality=100&type=webp)
4年ほど前までとやま市漁業協同組合の組合長を務め白えび漁師だった網谷繁彦さん、漁業ブの理事で富山の食文化を熟知する富山出身の松井香保里さん、同じく漁業ブの理事で料理家の松田美穂さんなどがキッチンに立って調理をしていました
この日頂いた食材は、滑川産のホタルイカ/氷見産のブリ/新湊産のシロエビ/新湊産の春告昆布/未利用魚の白カレイなど。頂いたお料理をご紹介します。
![](https://imgc.eximg.jp/i=https%253A%252F%252Fs.eximg.jp%252Fexpub%252Ffeed%252FHitosara%252F2024%252FHitosara_3926%252FHitosara_3926_5ae2e354c159ac52cf1e_5.jpg&small=600&quality=100&type=webp)
![](https://imgc.eximg.jp/i=https%253A%252F%252Fs.eximg.jp%252Fexpub%252Ffeed%252FHitosara%252F2024%252FHitosara_3926%252FHitosara_3926_017ae50b50c74065964f_6.jpg&small=600&quality=100&type=webp)
![](https://imgc.eximg.jp/i=https%253A%252F%252Fs.eximg.jp%252Fexpub%252Ffeed%252FHitosara%252F2024%252FHitosara_3926%252FHitosara_3926_4004e6779a828de3c0b1_7.jpg&small=600&quality=100&type=webp)
![](https://imgc.eximg.jp/i=https%253A%252F%252Fs.eximg.jp%252Fexpub%252Ffeed%252FHitosara%252F2024%252FHitosara_3926%252FHitosara_3926_8a4be2f598e1f06e5a98_8.jpg&small=600&quality=100&type=webp)
![](https://imgc.eximg.jp/i=https%253A%252F%252Fs.eximg.jp%252Fexpub%252Ffeed%252FHitosara%252F2024%252FHitosara_3926%252FHitosara_3926_408d01a40d0926aad1dc_9.jpg&small=600&quality=100&type=webp)
![](https://imgc.eximg.jp/i=https%253A%252F%252Fs.eximg.jp%252Fexpub%252Ffeed%252FHitosara%252F2024%252FHitosara_3926%252FHitosara_3926_fd41e4b29818ab0b0c97_10.jpg&small=600&quality=100&type=webp)
![](https://imgc.eximg.jp/i=https%253A%252F%252Fs.eximg.jp%252Fexpub%252Ffeed%252FHitosara%252F2024%252FHitosara_3926%252FHitosara_3926_93e1f458d3abce208dba_11.jpg&small=600&quality=100&type=webp)
![](https://imgc.eximg.jp/i=https%253A%252F%252Fs.eximg.jp%252Fexpub%252Ffeed%252FHitosara%252F2024%252FHitosara_3926%252FHitosara_3926_5f14a5d36a8a1d03f9a8_12.jpg&small=600&quality=100&type=webp)
その他にも〆には、すり身の味噌汁、富山のお米に併せて黒づくりと黒とろろなどが振舞われました。
食材の鮮度の良さはもちろんのこと、富山の海の幸の解説を聞き、その価値を知った上で頂くお料理はよりおいしく感じられました。また、初めていただいた白カレイは数年前まではあまり食べられていなかった食材(未利用魚)だったそうですが、漁師の方がうまく調理することで、新たな食材のおいしさを知ることができました。
![](https://imgc.eximg.jp/i=https%253A%252F%252Fs.eximg.jp%252Fexpub%252Ffeed%252FHitosara%252F2024%252FHitosara_3926%252FHitosara_3926_046c91fb44ab26f1d5be_4.jpg&small=600&quality=100&type=webp)
4年ほど前までとやま市漁業協同組合の組合長を務め白えび漁師だった網谷繁彦さん、漁業ブの理事で富山の食文化を熟知する富山出身の松井香保里さん、同じく漁業ブの理事で料理家の松田美穂さんなどがキッチンに立って調理をしていました
この日頂いた食材は、滑川産のホタルイカ/氷見産のブリ/新湊産のシロエビ/新湊産の春告昆布/未利用魚の白カレイなど。頂いたお料理をご紹介します。
『新湊産のシロエビの唐揚げ』
![](https://imgc.eximg.jp/i=https%253A%252F%252Fs.eximg.jp%252Fexpub%252Ffeed%252FHitosara%252F2024%252FHitosara_3926%252FHitosara_3926_5ae2e354c159ac52cf1e_5.jpg&small=600&quality=100&type=webp)
『朝どれホタルイカと新湊産の春告昆布のしゃぶしゃぶ』
![](https://imgc.eximg.jp/i=https%253A%252F%252Fs.eximg.jp%252Fexpub%252Ffeed%252FHitosara%252F2024%252FHitosara_3926%252FHitosara_3926_017ae50b50c74065964f_6.jpg&small=600&quality=100&type=webp)
![](https://imgc.eximg.jp/i=https%253A%252F%252Fs.eximg.jp%252Fexpub%252Ffeed%252FHitosara%252F2024%252FHitosara_3926%252FHitosara_3926_4004e6779a828de3c0b1_7.jpg&small=600&quality=100&type=webp)
『氷見産ブリのハム』
![](https://imgc.eximg.jp/i=https%253A%252F%252Fs.eximg.jp%252Fexpub%252Ffeed%252FHitosara%252F2024%252FHitosara_3926%252FHitosara_3926_8a4be2f598e1f06e5a98_8.jpg&small=600&quality=100&type=webp)
『おさしみ盛り合わせ』
![](https://imgc.eximg.jp/i=https%253A%252F%252Fs.eximg.jp%252Fexpub%252Ffeed%252FHitosara%252F2024%252FHitosara_3926%252FHitosara_3926_408d01a40d0926aad1dc_9.jpg&small=600&quality=100&type=webp)
『白カレイの天ぷら』『白カレイの大葉巻き』
![](https://imgc.eximg.jp/i=https%253A%252F%252Fs.eximg.jp%252Fexpub%252Ffeed%252FHitosara%252F2024%252FHitosara_3926%252FHitosara_3926_fd41e4b29818ab0b0c97_10.jpg&small=600&quality=100&type=webp)
![](https://imgc.eximg.jp/i=https%253A%252F%252Fs.eximg.jp%252Fexpub%252Ffeed%252FHitosara%252F2024%252FHitosara_3926%252FHitosara_3926_93e1f458d3abce208dba_11.jpg&small=600&quality=100&type=webp)
『白カレイの卵の煮付け』
![](https://imgc.eximg.jp/i=https%253A%252F%252Fs.eximg.jp%252Fexpub%252Ffeed%252FHitosara%252F2024%252FHitosara_3926%252FHitosara_3926_5f14a5d36a8a1d03f9a8_12.jpg&small=600&quality=100&type=webp)
その他にも〆には、すり身の味噌汁、富山のお米に併せて黒づくりと黒とろろなどが振舞われました。
食材の鮮度の良さはもちろんのこと、富山の海の幸の解説を聞き、その価値を知った上で頂くお料理はよりおいしく感じられました。また、初めていただいた白カレイは数年前まではあまり食べられていなかった食材(未利用魚)だったそうですが、漁師の方がうまく調理することで、新たな食材のおいしさを知ることができました。
食コラム記事ランキング
- 1 福島県いわきを訪れたらハズせない! いわき駅から歩いて行ける居酒屋5選|福島・いわき
- 2 【ズッキーニ】人気レシピ40選~ナムルや炒め物、パスタやフライなど大人気レシピを調理法別にご紹介!
- 3 【片栗粉】がポイント! 5分でできるお弁当おかずレシピ12選~つなぎ・衣・とろみ~
- 4 今が旬!皮もおいしい【イサキ】の塩焼きの作り方・レシピ5選〜献立に役立つ副菜レシピも!
- 5 豪快に混ぜて食べよう! 夏の「簡単混ぜ麺」レシピ7選
- 6 サラダ以外も充実【レタス】のレシピ12選〜痛みやすいレタスの保存方法や選ぶポイントも全解説
- 7 絶品「トマトスープ」のレシピ15選〜定番・冷製・具だくさん・エスニックとバリエーション豊か
- 8 おうちで簡単【ブリトー】の作り方〜タコスとの違いやトルティーヤをはじめ人気メキシコ料理レシピ7選も
- 9 「ジャガイモ+チーズ」超人気レシピ26選~おかずに!おつまみに!~【材料2つで完成するおかず】
- 10 梅雨のだるさ解消に役立つレシピ17選〜薬膳やお酢を使ったレシピ、ピリ辛、エスニックが集結!
食コラム記事ランキング
最新のおいしい!
-
簡単ホロホロ!柔らか煮豚 がおいしい!
ゲストさん 16:09
-
サツマイモ茶飯 がおいしい!
ゲストさん 15:30
-
豆腐とワカメのスープ がおいしい!
ゲストさん 15:29
-
ミョウガの甘酢ご飯で焼き肉丼 がおいしい!
ゲストさん 15:28
-
野菜のソーダ揚げ がおいしい!
ゲストさん 15:28
-
パプリカのショウガきんぴら がおいしい!
ゲストさん 15:28
-
サヤインゲンのゴママヨ和え がおいしい!
ゲストさん 14:26
-
しみしみ大根と鶏手羽元の煮物 がおいしい!
ゲストさん 14:17
-
簡単!ホクホク大学芋 がおいしい!
ゲストさん 11:50
-
冷やし揚げナス がおいしい!
ゲストさん 11:23
-
ミョウガの甘酢ご飯で焼き肉丼 がおいしい!
ゲストさん 10:59
-
カニカマのマスタード和え がおいしい!
ゲストさん 10:42
-
クレソンのサッパリ塩レモンサラダ がおいしい!
ゲストさん 10:25
-
鶏とズッキーニのガーリックソテー がおいしい!
ゲストさん 08:08
-
台湾ごはん ルーローハン(魯肉飯) がおいしい!
ゲストさん 07:06
ウーマンエキサイト特集