一素材、一仕込み。その細部までのこだわりに目が離せない、歩み続ける日本料理店｜【imoco】世田谷

• モダンな設えと木の温もりが共存する一軒
• こだわり尽くし、を重ねた思い
• がむしゃらに、進み続けて

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• モダンな設えと木の温もりが共存する一軒
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モダンな設えと木の温もりが共存する一軒

静かな住宅街を抜けていく、どこかレトロで乗ればノスタルジックに浸れる感覚も持ち味な東京・世田谷区のローカル線、東急世田谷線。その沿線上にある世田谷駅から徒歩３分の場所に、そっと日本料理のお店がオープンしました。


一人で切り盛りをする店主の澤畑加世子さん。店内にはパッと目をひく溶岩からできた電球や、日本の作家さんによるデザインの素敵な器、お盆が並びます

駅から続く世田谷商店街の通り沿いに建つこちらのお店は、扉を開けると直ぐに店主の顔が見えるカウンターがお出迎え。この字面だけを見ると一瞬身構えてしまうイメージを持たれるかもしれませんが、カウンターテーブルや椅子、棚など随所に木の素材を施したモダンで温かな雰囲気の店内は、逆にアットホームな空間。止まることのない貴重な手仕事を直ぐ間近で見られる店主との距離感も気付けば親近感がわいており、まるで旧友の家に訪れたかのような居心地の良さを感じます。

こだわり尽くし、を重ねた思い

店主の澤畑加世子さんは、これまで日本料理店のほか、京おばんざいのお店、和食店、割烹料理店などで研鑽を積まれてきたそう。