ドバイVol.02_【ザ・ロイヤル・ティールーム】【ザ・ギルド】～ヒトサラ編集長の編集後記　第62回

僕たちがここで1日5000個のパン焼いてるって信じられます？」。

笑いながらそんな話をきさくにしてくれるクリストフさん。彼にドバイ勤務の印象を訪ねると、やはり安全で住環境に恵まれて仕事がしやすいとのこと。どうやら彼はこちらで家も購入したようです。

【ザ・ギルド】（The Guild）

アラビア湾に沈む夕陽を眺め、シャワーを浴びてから、今度はディナーに出かけます。
ディナーをいただいたのは新しくできたばかりの【ザ・ギルド】。


前出のティールームがリゾートなら、こちらはビジネス街にあります。虎ノ門や麻布台の新しいエリアといったところでしょうか。
超高層の金融タワーの１階はスマートなジャケットを着たサラリーマンや高級ブランドを纏った女性が多く、ハイソな雰囲気に満ちています。

【ザ・ギルド】は広い空間どうしが、細い通路等でつながって、それぞれ別の料理を提供しているレストランで、まだ全体が完成しているわけではないようです。

エキゾチックな入口を入ると、【The Nurseries】と名付けられたブラッスリーがあり、温室のような【The Potting Shed】につながります。ここはアペリティフをとったりコーヒーも飲める場所で、そのとなりが【The Rock Pool】。