今注目の東京・東エリアのおいしい店～馬喰横山・人形町・新富町〜

• フランス料理【nol】馬喰横山
• 中華料理【中国菜ARATA】人形町
• 天ぷら【天ぷら やぐち】人形町
• フランス料理【ars】人形町
• 日本料理【旬華 なか村】馬喰横山
• 日本料理【新富 きた福】新富町
• 焼鳥【ヨシモリ】新富町
• 中華料理【Furuta】新富町
• 鮨【鮨忠】新富町

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• フランス料理【nol】馬喰横山
• 環境・人に寄り添いニューノーマル（新しい普通）を適えていく場所
• nol
• 中華料理【中国菜ARATA】人形町
• 素材にこだわった四川料理。昼夜異なる顔で楽しませてくれるコースを堪能
• 中国菜ARATA
• 天ぷら【天ぷら やぐち】人形町
• 名店【みかわ 是山居】の伝統を受け継ぎ、新しい食材に挑戦する江戸前天ぷら
• 天ぷらやぐち
• フランス料理【ars】人形町
• ビストロ？ イノベーティブ？ 一つのお店でTPOの使い分けが叶う店
• ars
• 日本料理【旬華 なか村】馬喰横山
• 川辺の隠れ家。カウンターで旬の広東料理を
• 旬華なか村
• 日本料理【新富 きた福】新富町
• 蟹料理の名店【きた福】の新たな展開は 「蟹と鮨の饗宴」
• 新富きた福
• 焼鳥【ヨシモリ】新富町
• 和の技と心意気を込めた焼鳥と相性抜群の自然派ワイン、ビール、純米酒を堪能
• ヨシモリ
• 中華料理【Furuta】新富町
• 岐阜の中華の名店【開化亭】の店主が銀座に進出。至高の美味を振る舞う
• Furuta
• 鮨【鮨忠】新富町
• 鮨ひと筋の店主がこだわった、江戸前の真髄を体感できる
• 鮨忠

フランス料理【nol】馬喰横山

環境・人に寄り添いニューノーマル（新しい普通）を適えていく場所

まるでキッチンの中にいるようなシェフズテーブルのカウンター

2021年5月、馬喰町【DDD Hotel】の１階にオープンした【nol】。グレーのグラデーションのダイニングとシームレスにつながるキッチンという極めてシンプルなインテリアが印象的です。美しく整えられたキッチンの棚に並ぶのは、ハーブだけでなく野菜の皮やヒゲ、根っこを乾燥させたものも。食材を余すところなく使うというのもシェフ野田達也氏の信念です。

『畑を食べる』シグニチャーメニュー

幼少期の豊かな食体験を皿に映した丁寧で思いやりにあふれる料理と、サービスで新たな価値観を生み出している同店。例えば、シグネチャーメニュー『畑を食べる』は、祖母の畑で早朝に収穫した野菜が夕飯にはぬか漬けになって食卓に、という体験を表現しています。