選りすぐりの食材を匠の技で天ぷらに。老舗ホテルの逸品を銀座で｜東京・銀座【てんぷら山の上Ginza】

まさに“おいしいものの宝庫”です。はじめて訪れるなら、まずは定番をひと通り味わえるお昼のコースを。リピーターや食通の方には、その日のおすすめが次々に登場する夜の“おまかせ”がおすすめです。

ここからはその中でも、お店オススメのメニュー3つをご紹介します。

『藍』

『藍』 25,000円（税込・サ込） 【てんぷら山の上Ginza】最上級のおまかせコース

贅を尽くした特選素材が惜しみなく盛り込まれた、【てんぷら山の上Ginza】最上級のおまかせコースです。季節の八寸盛り合わせにはじまり、その時期ならではの旬食材のてんぷらをたっぷりとちりばめた内容です。

『豪麓（ごうろく）』

特製天丼の『豪麓（ごうろく）』 8,500円（税込・サ込） 丼にのっているのは、活車海老２尾、魚介３品、野菜５品。香の物 、赤出し付き

最高の素材を楽しめる、この店だけの特別な天丼です。旬の食材が、それにふさわしい特注の山中塗の特大合鹿椀に盛り付けられています。

『お好みてんぷら』

季節ごとに登場する旬の食材からお好みでセレクトを

コース料理だけでなく、お客様好みの天ぷらを単品でも自由に味わうことができます。

木目の扉がひときわ目を引く「氷の冷蔵庫」

食材の鮮度を維持する「氷の冷蔵庫」

こちらで注目したいのが、食材の鮮度を維持する「氷の冷蔵庫」。