会食・接待でガッカリさせない! 上質な料理と空間でおもてなしする中華レストラン5選|東京
2022年10月19日 12:00
日本料理の名店【龍吟】で研鑽を積んだ川田智也氏が料理長を務め、日本の食材の豊かさを中国の技法で表現した、滋味深さと力強い料理のバランス感覚が絶妙な名店です。洗練された雰囲気に包まれた店内で、贅沢な時間を過ごせます。
五香粉を塗り、北京ダック風に仕上げた腿肉と、マーガオを効かせて藁でスモークし、炭火で焼いた胸肉を一皿に※コースの一品
和と中華を融合させた技法で、食材を活かすことに重きを置き、丁寧な仕込みから炭火焼きの火入れ加減に拘った料理の数々。コースに12種類のお茶を合わせて楽しむ『ティーペアリング』は、お酒が苦手な人にも感動を与えるエンターテイメント性が人気です。これを目当てに来店する客も多いのだそう。
【ジャンル】中華料理
【ランチ平均予算】-
【ディナー平均予算】35000円
【アクセス】広尾駅 徒歩10分
2階には掘りごたつ式の和個室、3階はテーブルスタイルの洋個室を完備
日本の中国料理界を牽引する脇屋友詞氏がオーナーシェフを務める【Wakiya一笑美茶樓】。
和と中華を融合させた技法で、食材を活かすことに重きを置き、丁寧な仕込みから炭火焼きの火入れ加減に拘った料理の数々。コースに12種類のお茶を合わせて楽しむ『ティーペアリング』は、お酒が苦手な人にも感動を与えるエンターテイメント性が人気です。これを目当てに来店する客も多いのだそう。
茶禅華
【エリア】広尾【ジャンル】中華料理
【ランチ平均予算】-
【ディナー平均予算】35000円
【アクセス】広尾駅 徒歩10分
赤坂【Wakiya一笑美茶樓】
上海料理に日本の旬素材を活かした、モダンチャイニーズの旗艦店
2階には掘りごたつ式の和個室、3階はテーブルスタイルの洋個室を完備
日本の中国料理界を牽引する脇屋友詞氏がオーナーシェフを務める【Wakiya一笑美茶樓】。
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