ジョエル・ロブション氏の集大成、感動のフレンチがここに｜【ガストロノミー“ジョエル・ロブション”（Joel Robuchon)】恵比寿

• 優美な雰囲気に包まれて、特別感あふれる時間を
• 「ジョエル・ロブション」の集大成を味わう
• 希少な味も楽しめる、2万5000本のワインセラー

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• 優美な雰囲気に包まれて、特別感あふれる時間を
• 「ジョエル・ロブション」の集大成を味わう
• 『帆立貝のターバン仕立て』
• 『牛フィレ肉 フォアグラと抱き合わせローストにし“ロッシーニ”風に仕上げて』
• 『キャビア 甲殻類のジュレになめらかなカリフラワーのクレーム』
• 希少な味も楽しめる、2万5000本のワインセラー
• 料理人プロフィール：関谷 健一朗さん
• ガストロノミー“ジョエル・ロブション”

優美な雰囲気に包まれて、特別感あふれる時間を

ルイ15世様式の古城を思わせる優美な外観

JR恵比寿駅より徒歩5分、恵比寿ガーデンプレイス内にひときわ目を惹く優美な建物に心奪われます。ここが、フレンチエレガンスの神髄を体現するグラン・メゾン【ガストロノミー “ジョエル・ロブション”】。落ち着いた大人のデートや大切な接待などに自信をもって選びたい、憧れの名店です。

貴族の邸宅を移築した建物は、内装も華麗でエレガンス

華麗な建物の最上階には、「サロン」と呼ばれる優雅な個室が用意されてます。最大4名、8名、16名用の計3室があり、接待や会食、デートなど目的に応じた柔軟な対応が可能。料理はもちろん、特別感あふれるおもてなしが、心に残るひとときを演出してくれます。

「ジョエル・ロブション」の集大成を味わう

「20世紀最高の料理人」と評されるフレンチの巨匠、ジョエル・ロブション氏の薫陶を受けた関谷健一朗総料理長が生み出す美しき料理の数々。宮廷料理に端を発するフランスの伝統的なスタイルを受け継ぐ味を、コース料理で存分に堪能できます。