愛あるセレクトをしたいママのみかた
  1. E・レシピ >
  2. 食コラム >
  3. 築150年の古民家で、南魚沼の里山の恵みを堪能|【早苗饗(さなぶり)】新潟

築150年の古民家で、南魚沼の里山の恵みを堪能|【早苗饗(さなぶり)】新潟

オーストラリア、ドイツ、インドなど世界を巡り、ヨガとベジタリアン料理を学んだ。帰国後、都内のヴィーガンレストランを経て、新潟に移住、【里山十帖】のダイニング【早苗饗】で勤務を開始。2018年には【里山十帖】料理長に就任する。地に根付く食文化、風土、雪国の暮らしを肌で感じながら、ローカル・ガストロノミーを料理で表現する日々。

早苗饗

【エリア】湯沢/奥只見
【ジャンル】日本料理・懐石・会席
【ランチ平均予算】14080円
【ディナー平均予算】14080円

※店舗情報は取材当時の情報です。最新の情報や営業時間は店舗にご確認ください
関連リンク
この食コラムに関連するレシピ
今あなたにオススメ
この記事のキーワード
最新のおいしい!
記事配信社一覧

【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件!

アプリ版
「E・レシピ」で、

毎日のご飯作りが
もっと快適に!

E・レシピアプリ

画面が
暗くならないから
調理中も
確認しやすい!

大きな工程画像を
表示する
クッキングモードで
解りやすい!

E・レシピアプリ 作り方

E・レシピで一緒に働いてみませんか?料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

Copyright © 1997-2025 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

最近見たレシピ