〈行ってみた〉日々から離れて自然へと戻る。はじまりの一日を小田原で｜【凛門】

２泊目以降の献立はなく、ゲストのリクエストに応えたお料理を出されるというので驚きます。

ランチは8,470円、アフタヌーンティーは4,840円、ディナーは18,150円で、宿泊は81,819円（１室１～２名）からプランが用意されています。

目覚めの一杯は時期によって2種類から選ぶことができます


こちらは温州みかんを使用した『みかんジュース』



朝食は目覚めの一杯からはじまります。江之浦には柑橘農家がたくさんあり、無農薬でつくられた柑橘類が1年中採れる豊かな土地です。『酵素レモンスカッシュ』も地元のレモンを使用し、発酵を生かした昆布茶と合わせて、奥行きのある爽やかな味わいが楽しめます。自然そのままの甘みや苦味、微炭酸もちょうど良く、発酵による酸味まで心地いい一杯です。小田原の温州みかんを使用した『みかんジュース』は香り高く、上品な甘みが身体にゆっくりと沁みこんでいくようです。

こちらの『地野菜のサラダ』も無農薬でつくられたもの。「小田原は相模湾に面していながらも野菜が強い」と松本さんは言います。それぞれ農法が違うことで味わいも少しずつ異なるそう。今回はからし菜、赤水菜、レタス、サニーレタス、キュウリ、ミニトマト、紫大根を自家製の昆布ドレッシングでいただきましたが、それぞれの野菜の味が濃厚で、畑がそのまま食卓にやってきたような感覚にさせられます。