食材の旨みを最高潮に引き出す鉄板焼の匠 ｜福岡・博多【鉄板焼なか乃】

『フォアグラ』

フレッシュなフォアグラをしっとりジューシーに焼き上がる『フォアグラ』

フレッシュなフォアグラだけを使用する、こだわりの『フォアグラの鉄板焼』は、鉄板上で丁寧に脂をカット。しっかりとした焼き上がりながらも、軽くジューシーな味わいに驚きます。添えられた旬のフルーツの酸味と甘みが心地よく、フォアグラの濃厚な美味を引き立ててくれます。

彩りと盛り付けにこだわったメニューを織り交ぜたコースも

コース料理には旬の食材をふんだんに用いた、彩り鮮やかなメニューが登場

五感に訴える、彩り鮮やかなコース料理もこちらの魅力。例えば、『博多』『料理長のおもてなし』などのコースは、鉄板焼と共に、旬の食材を使ったメニューも会席風に登場。『旬のおもてなし』コースでは、期間限定で『博多』に加えておいしい一品がプラスされます。

記念日など特別な日に訪れるゲストも多く、バースデーの際には、予約の際に伝えておけば、バースデープレートも用意してくれます。心のこもったサプライズは、きっと喜ばれること間違いなし。いつまでも記憶に残るおいしさと、落ち着いた雰囲気の中で、大切な方をお祝いしてみては。

料理人プロフィール：戸次禎範（ベッキヨシノリ）さん

1971年福岡県生まれ。