季節感ある“本物の日本料理”に出合える、ミシュランの星付き料理店｜芦屋【日本料理　伊予本】

• ミシュランガイドで星を獲得した実力派の日本料理店
• 基本のだしにこだわった丁寧な職人仕事を五感で確信
• 店主厳選の美酒に酔いしれる時間を

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• ミシュランガイドで星を獲得した実力派の日本料理店
• 基本のだしにこだわった丁寧な職人仕事を五感で確信
• 四季折々の伝統の和食を楽しむ『季節の八寸』
• 美しい海原で水揚げされた新鮮な『瀬戸内の刺身』
• 【伊予本】の命ともいえるだしを極めた『椀物』
• 店主厳選の美酒に酔いしれる時間を
• 料理人プロフィール:伊豫本雅俊さん
• 日本料理伊予本

ミシュランガイドで星を獲得した実力派の日本料理店

芦屋駅を通る国道2号線沿いに佇む【日本料理伊予本】。季節感ある“本物の日本料理”に出合えます。「その日の旬を味わってほしい」と語る店主の伊豫本氏は、2015年、2016年と２年連続『ミシュランガイド兵庫特別版』で星を獲得した実力派です。


格式を感じる門構えながら、扉を開ければ柔らかい空気に心が和みます

「20代の若い方にも本物の日本料理を体験してほしい」と語る店主。高級料亭の風格を持ちながら、初めて訪れる人の緊張をときほぐす柔らかい空気で迎え入れてくれます。初めての日本料理に選んで間違いありません。

檜のカウンターが落ち着く空間で、ゆったりミシュランの味に酔う

大切な人をもてなしたいときや、デート、記念日といった特別な日、家族のお祝いなどの人生の節目はもちろん、日々変化する旬の味覚を堪能するため、季節ごと、あるいは月一で訪れたい一軒です。

基本のだしにこだわった丁寧な職人仕事を五感で確信

だしにこだわった丁寧な職人仕事を五感で確信できる同店。